三品红酒卖的酒怎么样?名庄得意之作,阿根廷“外交大使”-马尔贝克 -饮食资讯 -爱味客
当前位置: 爱味客首页 >  饮食资讯 >  正文 > 

三品红酒卖的酒怎么样?名庄得意之作,阿根廷“外交大使”-马尔贝克

更多巴西精品咖啡有望飘香中国

精彩看点:

阿根廷马尔贝克“ThisisArgentina’sgrape!(这是阿根廷葡萄酒的未来)”1990年,美国葡萄酒界传奇人物罗伯特•蒙大维(RobertMondavi)拜访阿根廷酒庄时,喝到1974年份马尔贝(...

三品红酒卖的酒怎么样?名庄得意之作,阿根廷“外交大使”-马尔贝克

阿根廷马尔贝克

“This is Argentina’s grape!(这是阿根廷葡萄的未来)”1990年,美国葡萄酒界传奇人物罗伯特•蒙大维(Robert Mondavi)拜访阿根廷酒庄时,喝到1974年份马尔贝(Malbec)后如是说道。

20年后的今天,阿根廷的马尔贝克不但从配角变成C位,连马尔贝克原产地法国卡奥尔(Cahors)产区,也因喜欢马尔贝克的人变多而知名度大幅提高,可说是衣锦荣归。

新世界葡萄酒在加州仙黛(Zinfandel)、澳洲西拉(Shiraz)、新西兰长相思(Sauvignon Blanc)之后,又多了阿根廷马尔贝克这一颗明日之星。

那么它到底为什么会有这么大的转变呢?用它酿成的这款珍藏马尔贝克又又什么样的独特魅力,能成为今天的主角呢?今天就和大家一起来探寻一下它吧!

今日主角

三品红酒卖的酒怎么样?名庄得意之作,阿根廷“外交大使”-马尔贝克

阿根廷外交大使马尔贝克红葡萄酒

类型:红葡萄酒

容量:750ml

酒庄:艾斯德科酒庄

适饮温度:15-18℃

度数:14%醒酒时间:开瓶醒酒20-30分钟

产区: 阿根廷 Argentina > 萨尔塔 Salta > 科尔查基山谷

葡萄品种: 马尔贝克

亮点秒懂

三品红酒卖的酒怎么样?名庄得意之作,阿根廷“外交大使”-马尔贝克

口感刚劲浓郁,酒体丰满,香气馥郁极具阿根廷火热情的独特个性

产自“阿根廷最具代表性的酒庄”艾斯德科酒庄,具备阿根廷精品酒的特质,并且是酒庄珍藏款。

酒庄珍藏一般都是在好年份选自葡萄成熟完美时酿造,每年产量都很稀缺,酒庄每年所剩的量也不多。口感和香气都属于上佳,不管是自饮、拿去送礼招待都特别有子,而且这个品质真的非常实惠了,这是你在这个价位不可多得的品质之选!

在阿根廷,高海拔=高质量,高质量成就精品马尔贝克干红

马尔贝克这个葡萄品种被誉为“阿根廷外交大使”,因为它是阿根廷的国宝级葡萄品种,这里同时也是全世界马尔贝克表现最好的地方。

酒庄的马尔贝克种植在海拔高达1700米的高地上,这里紫外线充足,能够让葡萄达到完美成熟,因此酒庄的马尔贝克葡萄酒享誉海外,葡萄酒的质量也远超其他产区。

对这款酒我们的了解刚开始也是不充分的,后来我们的品酒师出国对酒庄进行实地考察时,阴差阳错的尝到了这款酒。

一尝过后,我们的品酒师就对这款酒赞不绝口,就下决心一定要把这款酒引进国内,给我们的朋友尝一下。但是,刚开始引进的量并没有太多,只是小量的引进,给我们的朋友尝个鲜(之前的是14年的,现在是16年的)

没有想到,一出来之后好评纷至沓来,这实在超乎我们预期的想象,虽然知道这是一款好酒,但是客户给我们的反馈实在是很让我们惊喜。

三品红酒卖的酒怎么样?名庄得意之作,阿根廷“外交大使”-马尔贝克

于是,我们立刻与酒庄的负责人联系,并且反复的商量出最合适的价格,再给我们追加数量,于是,才有了这款阿根廷国宝级的马尔贝克与大家见面。

古老风味

19世纪60年代初,葡萄根瘤蚜虫灾害席卷欧洲并持续了一段较长时间。这场毁灭性的灾难,使得欧洲大陆的葡萄园元气大伤。

马尔贝克更是易感染疾病,如霜霉病、灰霉病等,同时容易出现开花后停止生长等问题。

然而,早已移居到阿根廷的马尔贝克却幸运地躲过灾难,在新家园中继续健康成长。

所以有人说,喝一杯阿根廷的马尔贝克葡萄酒,就仿佛是品尝着一种失传的风味。

三品红酒卖的酒怎么样?名庄得意之作,阿根廷“外交大使”-马尔贝克

如果说德国葡萄酒是葡萄酒界的“小清新”,那么阿根廷葡萄酒则是葡萄酒界的“重口味”。其葡萄酒的独特风味更是被称为“舌尖上的探戈”。

艾斯德科酒庄马尔贝克风味详解

一开瓶就可以闻到独特浓郁的成熟水果香气,而随后,绽放出来的同样是经典的紫罗兰花香。

经过12个月的橡木桶陈酿,更是多了奶油、巧克力、咖啡的香气,入口也是饱满扎实,充满骨架感,给人一种法国顶级好酒的感觉。

三品红酒卖的酒怎么样?名庄得意之作,阿根廷“外交大使”-马尔贝克

成熟水果、紫罗兰、巧克力、奶油、咖啡

在我们这里,之前的14年的销量可谓非常之好!买过的大家纷纷表示,这款酒平顺、易饮、果味丰沛,烤肉配着喝,晚酌单独喝,朋友聚会大口喝,怎么喝都好喝!

如果搭配烤牛排、烤羊腿等这些肉香浓郁的烤红肉一同饮用,更会碰撞出出其不意的美好风味喔!

三品红酒卖的酒怎么样?名庄得意之作,阿根廷“外交大使”-马尔贝克

艾斯德科酒庄:阿根廷最具代表性的酒庄

艾斯德科酒庄创建于1892年,在阿根廷已经算是历史非常悠久的酒庄。酒庄的名字来源于阿根廷一个古老的城市——艾斯德科。这个城市曾经遍地都是黄金,但在 1692年的一次大地震中变成废墟。在经过多年辛勤耕作 与精心酿酒后,2014年,酒庄被Decanter杂志评为“阿根廷最具代表性的酒庄”

多系列,多风格,多故事

与新世界酒庄一样,艾斯德科酒庄葡萄酒也呈现出多系列,多风格的特点。

葡萄酒从性价比高的平民系列到高端系列,从马尔贝克红到特浓情白,应有尽有,这满足不 同消费者口感与消费能力的需求

产区详解

其实选酒,除了看产区,更多的是去看风土,风土是影响葡萄酒质量的关键部分。

三品红酒卖的酒怎么样?名庄得意之作,阿根廷“外交大使”-马尔贝克

艾斯德科酒庄的庄主深知这一点,为了酿造出色的葡萄酒,酒庄特意将葡萄种植在萨尔塔产区海拔高达1700米的科尔查基山谷,因此也被称为是全世界最高的葡萄园。

三品红酒卖的酒怎么样?名庄得意之作,阿根廷“外交大使”-马尔贝克

这里全年日照可达300多天,昼夜温差相差20度,因此这个国家的葡萄酒有着最为优质的日照条件,所以在阿根廷有“高海拔=高质量”的说法。

喝酒还要看海拔 为何高海拔酒口感更好?

三品红酒卖的酒怎么样?名庄得意之作,阿根廷“外交大使”-马尔贝克

原因其实是阿根廷的炎热气候。这里夏日最高温可以达到40°C以上,拥有广袤的沙漠和草原。

如果只有炎热,那么酿出的酒很容易如果酱般肥腻,酒精度极高而结构模糊。所以葡萄酒只有依靠高海拔,才能逆转命运。

三品红酒卖的酒怎么样?名庄得意之作,阿根廷“外交大使”-马尔贝克

阿根廷的精品酒庄往往都位于海拔900米以上的山坡上,这里的风土与平地截然不同。

早年间,阿根廷现代葡萄酒之父——Nicolas Catena曾将自己在谷地上精心栽培、酿制的酒款呈给法国人品鉴,却总被批评“不够优雅”。

后来,当他将葡萄移植至海拔1500米的山坡上,酿出的酒在盲品比赛中打败了拉图、侯伯王、作品一号等一众名庄。

因为种植海拔变高,使得夜间温度越低,即使白天天气炎热,葡萄的生长季也会被显著的延长,有充足的时间达到酿酒师心中理想的成熟度:

厚实的果皮、成熟的果核,这也就意味着更浓郁的风味和紧致的单宁结构。

此外,在葡萄达到糖分成熟后,夜间的低温也能有效保持度不致过快流失。

高海拔也意味着葡萄树可以享受到更强烈的阳光,发展出更深的色泽和更丰富的风味物质。

三品红酒卖的酒怎么样?名庄得意之作,阿根廷“外交大使”-马尔贝克

高海拔的马尔贝克在香气和果味上更具表现力:

散发着让人飘飘欲仙的紫罗兰花香,拥有活泼的酸度和美的果味,让这个本不被关注的品种在遥远的异国焕发出全新的活力。

三品红酒卖的酒怎么样?名庄得意之作,阿根廷“外交大使”-马尔贝克

阿根廷外交大使-马尔贝克

(Malbec)

作为阿根廷的国宝级品种,马尔贝克一直以来是不是都给你一种非常亲民的印象呢?

确实,以它酿出的葡萄酒大都价格不贵,柔滑顺口,并具有非常甜美的黑李子果香和些许紫罗兰花香,非常圈粉,是许多人超爱的日常口粮酒。

相比于某些国际大牌品种某霞珠,要么酿出的好喝的酒通常都不怎么便宜,要么酿出的便宜的酒通常都不怎么好喝,可以说是平价战斗机了。

然而,并不要因此就给马尔贝克打上廉价的标签哦。

在一些马尔贝克的经典产区,特别是阿根廷的门多萨(Mendoza)产区,做的好的马尔贝克也是有顶级大酒潜力。

毕竟马尔贝克是阿根廷最重要、最有标志性的品种。

相比阴冷而平缓的法国老家,阿根廷高企的海拔让马尔贝克更加接近太阳。

干燥而温暖的大陆性气候渗透了它的肌肤、纯净的冰川雪水滋润了它的根,酿出来的葡萄酒明显的开朗而亲和起来。

如今的马尔贝克已然位于人生巅峰之上,占据了阿根廷3万多公顷的种植面积,被无数酿酒师和消费者喜爱。

它甚至拥有了自己的节日(阿根廷政府将每年的4月17日定为“世界马尔贝克日”)。

随着阿根廷人将它种上了更高的海拔,并将马尔贝克把玩得更加得心应手,未来依然可以充满期待。

[责任编辑:常军平]