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无花果炼乳奶油蛋糕的做法

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怎么做无花果炼乳奶油蛋糕好吃?需要哪些食材?「僖儿2005」老师为您提供无花果炼乳奶油蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味无花果炼乳奶油蛋糕。无花果...

怎么做无花果炼乳奶油蛋糕好吃?需要哪些食材?「僖儿2005」老师为您提供无花果炼乳奶油蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味无花果炼乳奶油蛋糕。

无花果是食用价值和药用价值都非常高的水果,但不单单只有这个,无花果也是一个“貌美”的女子。形状入倒圆锥形,果皮呈现绿色或者紫红色,里面果肉鲜红,几乎是美食界,特别是在甜品界的,很多的奶油蛋糕,法式甜点都会有它的身影。

做无花果炼乳奶油蛋糕所需食材:

鸡蛋4个,低筋面粉50克,玉米油45克,炼乳30克,细砂糖30克,玉米淀粉3克,柠檬汁3滴,淡奶油350克,炼乳(奶油)35克,无花果5个,马卡龙2对,迷迭香少许,蓝莓少许,

无花果炼乳奶油蛋糕的做法步骤:

无花果炼乳奶油蛋糕的做法图解1

步骤1:玉米油倒入打蛋盆内,隔水加热至80度左右。

无花果炼乳奶油蛋糕的做法图解2

步骤2:离火,搅拌均匀。

无花果炼乳奶油蛋糕的做法图解3

步骤3:油温降至温热时磕入一个全蛋和3个蛋黄。

无花果炼乳奶油蛋糕的做法图解4

步骤4:加入炼乳,拌匀。

无花果炼乳奶油蛋糕的做法图解5

步骤5:最后的蛋黄糊状态,同时预热烤箱150度。

无花果炼乳奶油蛋糕的做法图解6

步骤6:蛋白滴入3滴柠檬汁,分三次加入细砂糖,打发至干性发泡。

无花果炼乳奶油蛋糕的做法图解7

步骤7:1/2的蛋白加入蛋黄糊内,翻拌手法混合均匀。

无花果炼乳奶油蛋糕的做法图解8

步骤8:拌匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白内,同样手法混合好蛋糕糊。

无花果炼乳奶油蛋糕的做法图解9

步骤9:倒入6寸活底圆形蛋糕模内,轻震两下。

无花果炼乳奶油蛋糕的做法图解10

步骤10:放入预热好的烤箱内,150度上下火,中下层40分钟。

无花果炼乳奶油蛋糕的做法图解11

步骤11:出炉倒扣至凉透,利用脱模刀脱模。

无花果炼乳奶油蛋糕的做法图解12

步骤12:将蛋糕胚平均分成三片。

无花果炼乳奶油蛋糕的做法图解13

步骤13:3个无花果洗净,切成小块。

无花果炼乳奶油蛋糕的做法图解14

步骤14:淡奶油加入炼乳,打发至5成。

无花果炼乳奶油蛋糕的做法图解15

步骤15:淡奶油随意分成两份,一份加入红色食用色素,打发至抹面状态。

无花果炼乳奶油蛋糕的做法图解16

步骤16:一份加入绿色色素,打发至抹面状态。

无花果炼乳奶油蛋糕的做法图解17

步骤17:一层蛋糕,一层奶油,一层无花果。

无花果炼乳奶油蛋糕的做法图解18

步骤18:抹好整个蛋糕夹层。

无花果炼乳奶油蛋糕的做法图解19

步骤19:随意的将绿色奶油的红色奶油抹在蛋糕表面,利用抹刀抹平,表面放上无花果,马卡龙,蓝莓和迷迭香装饰。

[责任编辑:常军平]