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红烧肉炖鹌鹑蛋的做法

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怎么做红烧肉炖鹌鹑蛋好吃?需要哪些食材?「wiwiwi」老师为您提供红烧肉炖鹌鹑蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧肉炖鹌鹑蛋。做红烧肉炖鹌鹑蛋所需...

怎么做红烧肉鹌鹑蛋好吃?需要哪些食材?「wiwiwi」老师为您提供红烧肉炖鹌鹑蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧肉炖鹌鹑蛋。

做红烧肉炖鹌鹑蛋所需食材:

五花肉500克,葱姜适量,盐适量,老抽适量,料酒适量,花椒8粒,八角3个,冰糖20克,鹌鹑蛋适量,桂皮1块,肉蔻1个,

红烧肉炖鹌鹑蛋的做法步骤:

红烧肉炖鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1:鹌鹑蛋煮至外皮定型即可。

红烧肉炖鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2:用厨房纸擦干水分防止煎的时候迸溅。

红烧肉炖鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3:将鹌鹑蛋煎至表面虎皮皱纹。

红烧肉炖鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4:五花肉切成小块。

红烧肉炖鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5:焯水去血沫捞出控干。

红烧肉炖鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6:锅中油热下冰糖炒糖色。

红烧肉炖鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7:冰糖融化后转小火炒至棕色,宁浅勿深原则。

红烧肉炖鹌鹑蛋的做法图解8

步骤8:下五花肉上色。

红烧肉炖鹌鹑蛋的做法图解9

步骤9:加入调料翻炒。

红烧肉炖鹌鹑蛋的做法图解10

步骤10:倒入老抽。

红烧肉炖鹌鹑蛋的做法图解11

步骤11:翻炒均匀。

红烧肉炖鹌鹑蛋的做法图解12

步骤12:加热水,水量没过肉,大火烧开后转中小火炖煮。

红烧肉炖鹌鹑蛋的做法图解13

步骤13:大约40分钟后加入鹌鹑蛋。

红烧肉炖鹌鹑蛋的做法图解14

步骤14:用盐调味。

红烧肉炖鹌鹑蛋的做法图解15

步骤15:大约60-70分钟左右尝尝肉熟了就大火收汁。

红烧肉炖鹌鹑蛋的做法图解16

步骤16:成品图

红烧肉炖鹌鹑蛋的做法图解17

步骤17:成品图

[责任编辑:常军平]