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鲍鱼捞饭一人饭菜的做法

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怎么做鲍鱼捞饭一人饭菜好吃?需要哪些食材?「畏惧水的杯子」老师为您提供鲍鱼捞饭一人饭菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鲍鱼捞饭一人饭菜。鲍鱼捞饭...

怎么做鲍鱼捞饭一人饭菜好吃?需要哪些食材?「畏惧水的杯子」老师为您提供鲍鱼捞饭一人饭菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鲍鱼捞饭一人饭菜。

鲍鱼捞饭是一道地方传统粤菜,是餐厅里的高档菜,经过改良,在家也可以用复合香料咖喱来制作,味道不亚于外面餐厅。鲍鱼含有丰富的蛋白质,具有滋阴补阳的功效,是一种补而不燥的海产,其含有丰富的蛋白质和钙、铁、碘和维生素A等营养元素,能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用。

做鲍鱼捞饭一人饭菜所需食材:

小鲍鱼3个,香菇5个,咖喱半块,红酒30ml,小青菜少许,

鲍鱼捞饭一人饭菜的做法步骤:

鲍鱼捞饭一人饭菜的做法图解1

步骤1:所需食材,香菇需提前泡发

鲍鱼捞饭一人饭菜的做法图解2

步骤2:将清洗干净的鲍鱼去除黑色内脏

鲍鱼捞饭一人饭菜的做法图解3

步骤3:将小鲍鱼平滑的一面改斜十字花刀

鲍鱼捞饭一人饭菜的做法图解4

步骤4:锅中加半碗清水,放入半块咖喱熬煮至融化

鲍鱼捞饭一人饭菜的做法图解5

步骤5:加少许红酒去腥

鲍鱼捞饭一人饭菜的做法图解6

步骤6:放入处理好的小鲍鱼、香菇,盖盖小火煮4~5分钟即可,时间长鲍鱼肉就老了

鲍鱼捞饭一人饭菜的做法图解7

步骤7:出锅前淋少许水淀粉使汤汁粘稠即可

鲍鱼捞饭一人饭菜的做法图解8

步骤8:成品图1,一碗白米饭,捞汁拌在米饭里能吃一大碗

鲍鱼捞饭一人饭菜的做法图解9

步骤9:成品图2,搭配少许焯过水的小青菜,一人饭菜也可以不凑合

鲍鱼捞饭一人饭菜的做法图解10

步骤10:成品图3

温馨提示:

1、清洗鲍鱼时,沾着盐用小牙刷把表面和边内的黑色粘物刷洗干净,鲍鱼壳也刷干净摆盘备用。2、步骤2中,黑色部分为鲍鱼的肠肚,需要去除,沙嘴里边也是脏物,清洗干净。

[责任编辑:常军平]