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豉汁蒸排骨的做法

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怎么做豉汁蒸排骨好吃?需要哪些食材?「蜜思小琳」老师为您提供豉汁蒸排骨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味豉汁蒸排骨。排骨在我家饭桌的出镜率还蛮高的...

怎么做豉汁蒸排骨好吃?需要哪些食材?「蜜思小琳」老师为您提供豉汁蒸排骨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味豉汁蒸排骨。

排骨在我家饭桌的出镜率还蛮高的,基本都豉汁蒸或者葱姜蒜爆炒,红烧的糖醋的很少,加上这段时间又了解了关于糖化的问题,更是尽量避免甜口了。那么今天不做糖醋也不做红烧,教大家做一道少油健康又省事的【豉汁蒸排骨】,只需一调二腌三蒸即可。

做豉汁蒸排骨所需食材:

排骨450g,大蒜4瓣,豆豉8g,生抽(料汁)1汤匙,蚝油(料汁)1汤匙,老抽(料汁)几滴,植物油(料汁)1汤匙,白糖(料汁)1小勺,鸡精(料汁)1小勺,淀粉(料汁)2小勺,盐(料汁)1小勺,香油(料汁)几滴

豉汁蒸排骨的做法步骤:

豉汁蒸排骨的做法图解1

步骤1:1、排骨斩小断洗净,用冷水浸泡出血水。

豉汁蒸排骨的做法图解2

步骤2:2、泡好的排骨控干水分备用。

豉汁蒸排骨的做法图解3

步骤3:3、大蒜拍碎切末,豆豉切碎。

豉汁蒸排骨的做法图解4

步骤4:4、锅中倒少许油,小火炒香蒜末成蒜酥,豆豉也用小火炒香成豆豉酥。

豉汁蒸排骨的做法图解5

步骤5:5、调料汁:生抽1汤匙、老抽几滴、蚝油1汤匙、植物油1汤匙、白糖2小勺、鸡精1小勺、盐1小勺、淀粉2小勺和香油几滴调入碗中搅拌均匀,然后放入蒜酥和豆豉酥再次搅拌均匀。

豉汁蒸排骨的做法图解6

步骤6:6、量取调料汁用的汤匙和小勺是这个样子的。

豉汁蒸排骨的做法图解7

步骤7:7、将调好的调料汁倒入控干水分的排骨中,搅拌均匀,让每一块排骨都裹上调料汁,腌制15分钟左右,然后大火上锅蒸,冒气算起蒸30分钟左右。

豉汁蒸排骨的做法图解8

步骤8:8、出锅撒适量葱末即可享用咯。

豉汁蒸排骨的做法图解9

步骤9:9、成品~

温馨提示:

喜辣可以放小米椒圈或辣椒粉。

[责任编辑:常军平]