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家常红烧肉的做法

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怎么做家常红烧肉好吃?需要哪些食材?「爱做饭的江老师」老师为您提供家常红烧肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味家常红烧肉。一直以来红烧肉对于很多减...

怎么做家常红烧肉好吃?需要哪些食材?「爱做饭的江老师」老师为您提供家常红烧肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味家常红烧肉。

一直以来红烧肉对于很多减肥的人来说都是可观不可食,总觉得肥腻,虽然每次看起来让人垂涎三尺,但始终不敢下口,这次我终于还是下定决心做了红烧肉,事实证明吃肉能让人快乐,特别是这色泽红润,口味浓郁,肥而不腻,外酥里嫩的红烧肉俘获的不只是你的胃,还有你的心。

做家常红烧肉所需食材:

五花肉500克,瓢儿白4-5棵,姜葱蒜适量,香叶,桂皮,八角适量,油适量,白糖适量,生抽适量,料酒适量,盐适量,味鸡精适量

家常红烧肉的做法步骤:

家常红烧肉的做法图解1

步骤1:1.准备食材。

家常红烧肉的做法图解2

步骤2:2.准备配料。

家常红烧肉的做法图解3

步骤3:3.五花肉洗净切成小块。

家常红烧肉的做法图解4

步骤4:4.放入锅中焯水。

家常红烧肉的做法图解5

步骤5:5.小煮2-3分钟,撇去浮沫。

家常红烧肉的做法图解6

步骤6:6.捞出待用。

家常红烧肉的做法图解7

步骤7:7.锅中放入少量的油。

家常红烧肉的做法图解8

步骤8:8.下入煮过的五花肉。

家常红烧肉的做法图解9

步骤9:9.翻炒均匀。

家常红烧肉的做法图解10

步骤10:10.煸炒至外表金黄。

家常红烧肉的做法图解11

步骤11:11.捞出待用。

家常红烧肉的做法图解12

步骤12:12.转小火,锅中将就煸炒过五花肉的油,放入一勺白糖。

家常红烧肉的做法图解13

步骤13:13.炒出糖色。

家常红烧肉的做法图解14

步骤14:14.下入五花肉继续翻炒。

家常红烧肉的做法图解15

步骤15:15.加入一碗清水。

家常红烧肉的做法图解16

步骤16:16.充分淹过五花肉即可。

家常红烧肉的做法图解17

步骤17:17.下入姜葱蒜。

家常红烧肉的做法图解18

步骤18:18.下入八角香叶,桂皮。

家常红烧肉的做法图解19

步骤19:19.下入生抽。

家常红烧肉的做法图解20

步骤20:20.放入适量盐。

家常红烧肉的做法图解21

步骤21

21.放入适量鸡精。

家常红烧肉的做法图解22

步骤22

22.下入少量料酒。

家常红烧肉的做法图解23

步骤23

23.闷煮25-30分钟。

家常红烧肉的做法图解24

步骤24

24.大火收汁。

家常红烧肉的做法图解25

步骤25

25.另准备一口锅,烧开水,放入一点点盐,将瓢儿白的头部先放入水中焯水。

家常红烧肉的做法图解26

步骤26

26.再全部放入水中。变绿即可捞出。

家常红烧肉的做法图解27

步骤27

27.将焯水后的瓢儿白摆盘。

家常红烧肉的做法图解28

步骤28

28.将红烧肉夹出摆盘即可。

温馨提示:

1.配青菜是为了荤素搭配,也可以不用或者搭配其他配菜。2.煸炒五花肉的时候提前沥干水份,不然下锅可能会有油溅出。3.炒糖色的时候注意火候,不要糊了。4.一般而言猪肉长时间的煮,里面的脂肪就会越来越少,但是说实话做个红烧肉也没必要搞个2个小时,闷煮时间根据个人情况定即可。

[责任编辑:常军平]