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香菇味的红烧豆腐的做法

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怎么做香菇味的红烧豆腐好吃?需要哪些食材?「晶晶i小乔」老师为您提供香菇味的红烧豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香菇味的红烧豆腐。借助香菇的鲜...

怎么做香菇味的红烧豆腐好吃?需要哪些食材?「晶晶 i 小乔」老师为您提供香菇味的红烧豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香菇味的红烧豆腐。

借助香菇的鲜香,胡萝卜青椒的鲜甜,不仅充分体现这道红烧豆腐咸鲜的口感,且色彩和营养上也更为丰富了。

做香菇味的红烧豆腐所需食材:

老豆腐1块,干香菇5枚,胡萝卜半个,青椒1个,生抽2勺,老抽0.5勺,料酒3勺,盐0.5匙,糖0.5匙,食用油适量

香菇味的红烧豆腐的做法步骤:

香菇味的红烧豆腐的做法图解1

步骤1:干香菇提前泡发。用干的香菇香味更浓郁,而鲜香菇则更柔滑鲜美。两者都可以选择。

香菇味的红烧豆腐的做法图解2

步骤2:老豆腐一块,切片备用。

香菇味的红烧豆腐的做法图解3

步骤3:青椒,胡萝卜切片,泡发好的香菇切丝备用。

香菇味的红烧豆腐的做法图解4

步骤4:可以实现调好红烧料汁,生抽,老抽,料酒,盐,糖的用量可以参考配料表,再倒入一些泡发过香菇的水至小半碗。

香菇味的红烧豆腐的做法图解5

步骤5:切好的豆腐焯一下水。

香菇味的红烧豆腐的做法图解6

步骤6:锅烧热,加入适量的食用油,下入豆腐煎至金黄。

香菇味的红烧豆腐的做法图解7

步骤7:翻面,煎至两面金黄。

香菇味的红烧豆腐的做法图解8

步骤8:把豆腐拨到一边,下入香菇丝炒出香味。

香菇味的红烧豆腐的做法图解9

步骤9:再下入胡萝卜片稍稍炒一下,可以更好地激发胡萝卜的营养。

香菇味的红烧豆腐的做法图解10

步骤10:三者翻炒均匀,倒入事先调好的红烧汁,差不多刚好没到豆腐,盖上盖中小火焖三分钟,让豆腐充分吸收料汁。

香菇味的红烧豆腐的做法图解11

步骤11:开盖,这时的料汁已经基本被豆腐收干,下入青椒翻炒均匀即可出锅。

香菇味的红烧豆腐的做法图解12

步骤12:这道菜是咸鲜的口感,香味浓郁,超级下饭。

温馨提示:

1.用干的香菇香味更浓郁,而鲜香菇则更柔滑鲜美。两者都可以选择。2.泡发香菇的水不要倒掉,烧到豆腐里,香味更浓郁。

[责任编辑:常军平]