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海米酿冬瓜的做法

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怎么做海米酿冬瓜好吃?需要哪些食材?「清露风荷」老师为您提供海米酿冬瓜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味海米酿冬瓜。海米冬瓜是最家常的一道菜了,今...

怎么做海米酿冬瓜好吃?需要哪些食材?「清露风荷」老师为您提供海米酿冬瓜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味海米酿冬瓜。

海米冬瓜是最家常的一道菜了,今天带给大家的用“蒸”的做法来做海米酿冬瓜,颜值高,味道好,鲜香中冬瓜软嫩,老人孩子都适合吃!这道蒸菜我用了臻米折叠蒸锅,透明的双层蒸锅可以对蒸制的食材一目了然,外置水箱水位看的很清楚,还可以中途加水,解决了千滚水蒸食物的烦恼,可以折叠起来才9.7厘米厚度,太方便收纳了!并且10秒出蒸汽,微压蒸汽延时供水,110度雾化汽点,比传统加热温度更高,锁住食物更多营养噢!现在我们来做这道菜吧!我做了两盘,如果想做一盘,食材可以减半。

做海米酿冬瓜所需食材:

冬瓜1个,海米30-50克,太太乐鸡汁几滴,生抽3-5克,香油几滴,蒜2瓣,姜一小块,食盐适量,水淀粉小半碗,

海米酿冬瓜的做法步骤:

海米酿冬瓜的做法图解1

步骤1:从超市买来的小个头冬瓜。如果没有这种,也可以买超市切成圆块的大冬瓜。

海米酿冬瓜的做法图解2

步骤2:从冬瓜中间部位切下两块,厚度大约4厘米左右。

海米酿冬瓜的做法图解3

步骤3:用刀在冬瓜瓤与冬瓜肉结合部位划一圈,把瓤取出来,成为一个环型。

海米酿冬瓜的做法图解4

步骤4:去掉冬瓜外皮。

海米酿冬瓜的做法图解5

步骤5:沿着冬瓜外形切成片,不要弄散,保持没切前的圆形。

海米酿冬瓜的做法图解6

步骤6:切好转移到盘子里,整理一下,成为冬瓜盅的样子。

海米酿冬瓜的做法图解7

步骤7:这时海米用水泡上。

海米酿冬瓜的做法图解8

步骤8:再取一小块冬瓜,切成小丁,我大概用了100克左右,用量根据自己的冬瓜盅大小和海米的量来调整。

海米酿冬瓜的做法图解9

步骤9:切一点蒜末和姜末。

海米酿冬瓜的做法图解10

步骤10:锅里放一点点油,开火,放入姜末和蒜末爆香。

海米酿冬瓜的做法图解11

步骤11:加入海米和冬瓜丁翻炒。

海米酿冬瓜的做法图解12

步骤12:加入几滴太太乐鸡汁调味。

海米酿冬瓜的做法图解13

步骤13:再加一点水,小火熬两分钟即可。

海米酿冬瓜的做法图解14

步骤14:把熬好的海米酿入冬瓜盅。

海米酿冬瓜的做法图解15

步骤15:现在我们的臻米蒸锅出场了!透明的双层蒸格可以同时蒸两盘菜。

海米酿冬瓜的做法图解16

步骤16:放好接水盘,把一盘冬瓜盅放在第一层。

海米酿冬瓜的做法图解17

步骤17:再放好第二层蒸格,第二盘冬瓜盅也可以放上面啦!

海米酿冬瓜的做法图解18

步骤18:外置的水箱,加入一些水,刻度看的很清楚,不用太多水噢,因为臻米蒸锅非常节水!这样的设计,水位可以看的很清楚,我们就可以杜绝用千滚水蒸食物了!

海米酿冬瓜的做法图解19

步骤19:把旋钮调到15分钟。

海米酿冬瓜的做法图解20

步骤20:接通电源,工作指示灯亮了,蒸锅开始工作。

海米酿冬瓜的做法图解21

步骤21

10秒钟,110度的蒸汽出来啦,好快噢!这是臻米蒸锅的微压蒸汽延时技术,温度更高,锁住食物更多营养!

海米酿冬瓜的做法图解22

步骤22

四面透明的蒸锅,我们可以很清楚的看到食物蒸制过程中的状态!

海米酿冬瓜的做法图解23

步骤23

时间到,蒸锅“滴”的一声自动断电,我们稍等一两分钟揭开盖子,防止蒸汽烫伤,哇,蒸好了!冬瓜颜色清亮,感觉比传统蒸锅蒸出来的更有颜值呢!蒸锅也很容易清洗,只需要倒掉接水盘的水,用软布轻擦即可!折叠起来厚度不足10厘米,可以轻松收纳!

海米酿冬瓜的做法图解24

步骤24

我们把蒸出的汤汁倒入炒锅,如果汤汁较少,可以再加一些水,再加一点盐,开小火烧开后用水淀粉勾下芡,最后浇在冬瓜盅上,这道菜就完成啦!

海米酿冬瓜的做法图解25

步骤25

味道鲜美,食之软嫩的海米酿冬瓜上桌,享受美味吧!

温馨提示:

如果喜欢吃更多海米,可以加大海米用量。喜欢辣味的也可以在炒海米时加入小米辣。

[责任编辑:常军平]