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凉拌海参的做法

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精彩看点:

怎么做凉拌海参好吃?需要哪些食材?「薇小厨美食记」老师为您提供凉拌海参的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉拌海参。很多人认为夏天不宜吃海参,其实不...

怎么做凉拌海参好吃?需要哪些食材?「薇小厨美食记」老师为您提供凉拌海参的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉拌海参。

很多人认为夏天不宜吃海参,其实不然。夏天适当吃一些海参,不仅对身体无害,还会对身体有益处。我们常说的"冬病夏治"指的就是在冬季好发的疾病,应在夏季里用药物做预防治疗,冬季就不会犯病或少犯病。所以身体虚弱的人在夏天适当进补一些海参,有益无害。

做凉拌海参所需食材:

海参3个,黄瓜2个,干辣椒适量,花椒适量,大蒜半个,蚝油一勺,生抽一勺,白糖适量,盐少许,

凉拌海参的做法步骤:

#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌海参的做法图解1

步骤1:准备食材:黄瓜2根,泡发好的海参3个,海参内脏已经处理干净。

#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌海参的做法图解2

步骤2:黄瓜切1CM左右小方块,大蒜切末。

#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌海参的做法图解3

步骤3:海参是冬天发好后在冰箱冷冻的,拿出来泡水里解冻直接切厚片。

#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌海参的做法图解4

步骤4:锅中倒少许盐,炸香花椒干辣椒,将黄瓜,海参,大蒜倒入碗中,淋上花椒油。

#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌海参的做法图解5

步骤5:再倒入蚝油,生抽,白糖,麻油,少许盐拌匀。

#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌海参的做法图解6

步骤6:这道凉拌海参就做好了,嫩滑爽口,清脆鲜美,喜欢吃海参的小伙伴记得收藏哦。

温馨提示:

活海参最常见的一种处理方式——高压处理方法1.先用淀粉洗干净海参表面的污渍。2.将海参放入开水中烫一下,一定要快,时间大概在两分钟到三分钟左右,然后捞起来冲洗一下。3.将海参放在高压锅内,压15-20分钟左右,然后捞出海参晾凉。4.将海参放在清水中清洗,然后放在冰箱中冷藏几天,要经常换水,然后就可以直接使用了。

[责任编辑:常军平]