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酸奶鸡蛋软饼的做法

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怎么做酸奶鸡蛋软饼好吃?需要哪些食材?「zz柠檬t」老师为您提供酸奶鸡蛋软饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸奶鸡蛋软饼。酸奶、鸡蛋、面粉的融合缔造...

怎么做酸奶鸡蛋软饼好吃?需要哪些食材?「zz柠檬t」老师为您提供酸奶鸡蛋软饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸奶鸡蛋软饼。

酸奶、鸡蛋、面粉的融合缔造了Q弹软糯的口感,少油没有额外加糖,但是有全蛋,所以适合一周岁以上宝宝,更大的小朋友和大朋友们吃的时候可以加蜂蜜或果酱。

做酸奶鸡蛋软饼所需食材:

稠酸奶125g,鸡蛋1个,低筋面粉75g,

酸奶鸡蛋软饼的做法步骤:

酸奶鸡蛋软饼的做法图解1

步骤1:取一个中等大小的鸡蛋打入碗中。

酸奶鸡蛋软饼的做法图解2

步骤2:加入125克浓稠的酸奶。

酸奶鸡蛋软饼的做法图解3

步骤3:酸奶和鸡蛋搅拌均匀,筛入75克低筋面粉。

酸奶鸡蛋软饼的做法图解4

步骤4:搅拌均匀至无明显的大团面粉颗粒。

酸奶鸡蛋软饼的做法图解5

步骤5:热锅刷油,小火,舀一勺面糊,垂直缓慢地倒入锅中,使面糊自然流动成圆形。

酸奶鸡蛋软饼的做法图解6

步骤6:一面有气泡之后,翻面。

酸奶鸡蛋软饼的做法图解7

步骤7:煎到两面变色,出现轻微的焦黄色就熟了,吃起来很软糯,可以一个个折叠起来摆盘。

酸奶鸡蛋软饼的做法图解8

步骤8:吃的时候可以夹上喜欢的果酱或者淋上蜂蜜,酸奶等。

温馨提示:

1.低筋面粉不要用其他面粉替代。2.酸奶最好选原味,自制酸奶最佳,喜欢甜的可以自行加糖,也可以在饼做好之后加果酱、蜂蜜等。3.搅拌面糊时不要太大力,过度搅拌有可能会使面糊上筋,口感就不够软了。4.注意小火和及时翻面,如果觉得把面糊倒入锅中时容易手忙脚乱,可以将锅暂时从火上移开,倒好面糊之后再移回火上。

[责任编辑:常军平]