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辣煎香干的做法

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精彩看点:

怎么做辣煎香干好吃?需要哪些食材?「蕾宝0608」老师为您提供辣煎香干的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味辣煎香干。“小时候最喜欢妈妈炒这道菜,香干外焦...

怎么做辣煎香干好吃?需要哪些食材?「蕾宝0608」老师为您提供辣煎香干的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味辣煎香干。

“小时候最喜欢妈妈炒这道菜,香干外焦里嫩,辣香可口,超级下饭!”

做辣煎香干所需食材:

香干3块,辣椒面一抓,香葱2根,

辣煎香干的做法步骤:

#520,美食撩动TA的心!#辣煎香干的做法图解1

步骤1:起锅倒入适量清水烧开;

#520,美食撩动TA的心!#辣煎香干的做法图解2

步骤2:放入香干焯水,去除豆腥味;(剩余一块香干下一顿做配菜,一起焯水了)

#520,美食撩动TA的心!#辣煎香干的做法图解3

步骤3:香干焯煮3分钟左右,取出过凉水切薄片,同时香葱切碎备用;

#520,美食撩动TA的心!#辣煎香干的做法图解4

步骤4:起锅热油,倒入香干,中火慢煎;

#520,美食撩动TA的心!#辣煎香干的做法图解5

步骤5:煎制过程倒入适量食盐,并多次翻面;

#520,美食撩动TA的心!#辣煎香干的做法图解6

步骤6:两面煎黄后,倒入少许清水翻拌均匀;

#520,美食撩动TA的心!#辣煎香干的做法图解7

步骤7:倒入1勺生抽、半勺蚝油、适量鸡精等调味料并再次翻拌均匀;

#520,美食撩动TA的心!#辣煎香干的做法图解8

步骤8:倒入辣椒面、香葱,翻拌均匀即可出锅;

温馨提示:

1、焯水是为了去除豆腥味,此步可随意;2、煎完喷少许少许水即可,因煎完香干表皮干,可利用倒入少许水高温产生蒸汽软化,后续调味更入味;

[责任编辑:常军平]