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秋葵炒牛肉的做法

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怎么做秋葵炒牛肉好吃?需要哪些食材?「万山红」老师提供秋葵炒牛肉的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的秋葵炒牛肉。分类:热菜,家常菜使用的厨具:炒...

怎么做秋葵炒牛肉好吃?需要哪些食材?「万山红」老师提供秋葵炒牛肉的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的秋葵炒牛肉。

分类:热菜,家常菜

使用的厨具:炒锅

口味:咸鲜,工艺:炒,耗时:十分钟,难度:普通

我家儿子是个牛肉控,而是是个食肉族,所以我最常做的就是牛肉了,过年也不例外,还是以牛肉为主。牛肉好吃,但是如果炒的话,很多朋友会觉得难度大,弄不好就炒老了。这里也分享一下我炒牛肉的方法,保证炒出来的牛肉软嫩香滑。

做秋葵炒牛肉所需食材:

主料:鲜牛肉200g,秋葵100g

辅料:西红柿1个,蒜适量,洋葱适量,盐2g,胡椒粉2g,黄酒20g,食用油适量,糖1g,酱油适量

秋葵炒牛肉的家常做法,最正宗的秋葵炒牛肉怎么做好吃

秋葵炒牛肉的做法步骤:1

一、要想牛肉好吃,首先要选鲜的经过排酸的牛肉,而且最好是选牛里脊,眼肉,上脑、外脊这些部位,这样的牛肉本身就比较嫩,适合煎炒。

秋葵炒牛肉的做法步骤:2

二、牛肉切成丁,最窄的部分不小于1厘米。胡椒粉、盐和黄酒

秋葵炒牛肉的做法步骤:3

三、如果你感觉还是没有把握,可以加少许的小苏打,一点点即可,不要加多,抓揉均匀,小苏打有嫩肉的效果

秋葵炒牛肉的做法步骤:4

四、最后加一点干淀粉,抓拌均匀可以锁住牛肉的水分,也是嫩肉的功效

秋葵炒牛肉的做法步骤:5

五、最后加一定食用油拌均匀,这样炒的适合肉丁不会相互粘连。前面这五个步骤都是让牛肉嫩的处理方法

秋葵炒牛肉的做法步骤:6

六、秋葵焯水2分钟左右,焯熟捞出

秋葵炒牛肉的做法步骤:7

七、切成1厘米左右的丁

秋葵炒牛肉的做法步骤:8

八、再切一个西红柿及洋葱碎,大蒜碎

秋葵炒牛肉的做法步骤:9

九、锅里放适量的油,炒香葱蒜末

秋葵炒牛肉的做法步骤:10

十、中到大火放入牛肉,不要急于翻动

秋葵炒牛肉的做法步骤:11

十一、大约1分钟左右,轻轻翻动牛肉

秋葵炒牛肉的做法步骤:12

十二、炒变色后加入适量酱油

秋葵炒牛肉的做法步骤:13

十三、翻炒均匀

秋葵炒牛肉的做法步骤:14

十四、加入秋葵和西红柿

秋葵炒牛肉的做法步骤:15

十五、翻炒均匀即可出锅

做秋葵炒牛肉的小窍门:

1.前面五个步骤都是让牛肉嫩的处理方法,煎炒牛肉都可以参考。
2.炒牛肉的时候中到大火,一般整个过程就是3分钟左右,不要时间久了,否则也会把牛肉炒老了

秋葵炒牛肉的做法

[责任编辑:常军平]