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金华梅干菜红糖小烧饼的做法

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怎么做金华梅干菜红糖小烧饼好吃?需要哪些食材?「lingling玲食-亲子烘焙组」老师为您提供金华梅干菜红糖小烧饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味金华梅干...

怎么做金华梅干菜红糖小烧饼好吃?需要哪些食材?「lingling玲食-亲子烘焙组」老师为您提供金华梅干菜红糖小烧饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味金华梅干菜红糖小烧饼。

金华梅干菜红糖小烧饼和黄山烧饼很相似,不同的是金华小烧饼外皮是以义乌出产的红糖加上芝麻,内馅都是用梅干菜肉丁而制成。轻轻咬上一口,酥香松脆,咸鲜中带着一丝清甜,美味可口。

做金华梅干菜红糖小烧饼所需食材:

水油面团;,中筋粉280g,发酵粉2g,猪油90g,糖10g,水150ml,油酥面团;,中筋粉180g,猪油95g,梅干菜肉馅;,梅干菜200g,猪肉碎150g,冰糖50g,葱花30g,姜末20g,五香粉2g,黄酒50ml,生抽50g,其他用料;,红糖20g,芝麻5g,

金华梅干菜红糖小烧饼的做法步骤:

金华梅干菜红糖小烧饼的做法图解1

步骤1:梅干菜提前浸泡,去除盐分。

金华梅干菜红糖小烧饼的做法图解2

步骤2:鲜肉肥瘦分开切小粒。

金华梅干菜红糖小烧饼的做法图解3

步骤3:锅里加一勺猪油,放入冰糖炒化,再下肉丁翻炒,加沥干水分的梅干菜,加黄酒、生抽、五香粉炒匀,添水炖煮即可。

金华梅干菜红糖小烧饼的做法图解4

步骤4:水油面团和油酥面团,用料混合揉至光滑。静置1小时。

金华梅干菜红糖小烧饼的做法图解5

步骤5:水油面分成22克,油酥面分成10~12克均可。

金华梅干菜红糖小烧饼的做法图解6

步骤6:包起来揉圆。

金华梅干菜红糖小烧饼的做法图解7

步骤7:擀成长舌状卷起。

金华梅干菜红糖小烧饼的做法图解8

步骤8:再擀开长形叠三折,擀圆包馅。

金华梅干菜红糖小烧饼的做法图解9

步骤9:全部包好。放入烤盘中。

金华梅干菜红糖小烧饼的做法图解10

步骤10:按扁后刷红糖液,撒芝麻。

金华梅干菜红糖小烧饼的做法图解11

步骤11:放入预热烤箱160度烤40分钟左右。

金华梅干菜红糖小烧饼的做法图解12

步骤12:烘烤过程中再刷一遍红糖水。

金华梅干菜红糖小烧饼的做法图解13

步骤13:烤好后晾凉。

金华梅干菜红糖小烧饼的做法图解14

步骤14:沏一壶茶享用吧……

金华梅干菜红糖小烧饼的做法图解15

步骤15:朋友来了,一起品茶配上小烧饼。

[责任编辑:常军平]