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花生拌苦菊的做法

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精彩看点:

怎么做花生拌苦菊好吃?需要哪些食材?「个性胜过姿色」老师为您提供花生拌苦菊的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味花生拌苦菊。苦菊是清热祛火的佳品,非常...

怎么做花生拌苦菊好吃?需要哪些食材?「个性胜过姿色」老师为您提供花生拌苦菊的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味花生拌苦菊。

苦菊是清热祛火的佳品,非常适合这个季节食用,有较高的蛋白质和氨基酸,有降糖降脂,抗衰老等作用。可加快肠胃蠕动,还能增进新陈代谢,通便利尿,防癌抗癌等功效。苦菊可生食凉拌,适生食、煮食或作汤。花生拌苦菊也是一道经典的小菜。花生的酥香与苦菊的脆爽,不但在口感上相得益彰,在颜色上也有了强烈的碰撞,真是棒极了!

做花生拌苦菊所需食材:

苦菊1颗,花生60克

花生拌苦菊的做法步骤:

花生拌苦菊的做法图解1

步骤1:苦菊买回来摘掉腐叶,清洗干净,盆里放一勺盐浸泡半小时以上。捞出沥水备用。

花生拌苦菊的做法图解2

步骤2:炒锅烧热倒入适量凉油,倒入花生米,小火翻炒,待花生米出现"噼噼啪啪"爆裂声就关火盛出来

花生拌苦菊的做法图解3

步骤3:炸至花生米颜色微红时捞出放凉,花生米彻底冷却后,就会很脆了

花生拌苦菊的做法图解4

步骤4:将2勺糖,2勺醋,5克蒜末,2勺味极鲜,半勺耗油,少许盐,2勺纯净水,两滴香油搅拌均匀

花生拌苦菊的做法图解5

步骤5:花生米放入苦菊里,浇上料汁,拌匀即食

花生拌苦菊的做法图解6

步骤6:香味扑鼻,酸酸甜甜,又有轻微苦涩滋味,适合解腻

花生拌苦菊的做法图解7

步骤7:在大油大肉腻歪的时候来上一盘,保证是整桌下的最快的

花生拌苦菊的做法图解8

步骤8:苦菊预防贫血和促进儿童生长发育,我的味信公号:个性胜过姿色,欢迎关注

温馨提示:

1.苦菊的做法非常简单,可以生吃,凉拌,或者做汤。2.做凉拌苦菊必须加入醋、白糖还有大蒜,这三样东西可以中和苦菊的苦涩,这样做才会好吃。3.花生米炸熟放凉后再拌,可以保持酥脆。4.炸花生的时候一定要用小火,避免炸胡5.百家饭有百家味,调味部分根据个人口味调整。6.挑新鲜的苦菊,用手摸摸,有些枯的发软的就不要。7.苦菊提前用淡盐水浸泡,能去除表面的残留农药。

[责任编辑:常军平]