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清蒸黄花鱼的做法

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怎么做清蒸黄花鱼好吃?需要哪些食材?「深蓝小米粥」老师为您提供清蒸黄花鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味清蒸黄花鱼。清蒸是最能保持食材营养的烹饪...

怎么做清蒸黄花鱼好吃?需要哪些食材?「深蓝小米粥」老师为您提供清蒸黄花鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味清蒸黄花鱼。

清蒸是最能保持食材营养的烹饪方法。清蒸黄鱼肉质细嫩,淡香弥漫,你会爱上它!

做清蒸黄花鱼所需食材:

黄花鱼1条,大葱1棵,干辣椒2个,生姜4片,蒸鱼豉油15毫升,食用油15毫升,猪油5毫升,料酒1茶匙

清蒸黄花鱼的做法步骤:

清蒸黄花鱼的做法图解1

步骤1:准备好食材:黄花鱼1条、大葱3段、生姜4片、辣椒2个、小葱1棵、猪油5克、蒸鱼豉油、料酒适量;

清蒸黄花鱼的做法图解2

步骤2:将葱丝、辣椒丝放清水里浸泡5分钟,使之微卷,备用;

清蒸黄花鱼的做法图解3

步骤3:黄花鱼清洗干净,用厨房纸擦干表面水分;

清蒸黄花鱼的做法图解4

步骤4:大葱切段,垫在盘子底部;

清蒸黄花鱼的做法图解5

步骤5:将擦干的黄花鱼放在葱段上面;

清蒸黄花鱼的做法图解6

步骤6:黄花鱼上面铺上葱丝、姜片和5克猪油;

清蒸黄花鱼的做法图解7

步骤7:开水上锅,在开水里加入适量料酒,将盘子放入锅里;

清蒸黄花鱼的做法图解8

步骤8:盖上盖子,大火蒸10分钟即可;

清蒸黄花鱼的做法图解9

步骤9:将蒸好的黄花鱼重新放在另一个盘子里(蒸制时的葱段、姜片和汤汁全部扔掉);

清蒸黄花鱼的做法图解10

步骤10:将葱丝、辣椒丝放在蒸好的黄花鱼上;

清蒸黄花鱼的做法图解11

步骤11:倒上约15毫升的蒸鱼豉油;

清蒸黄花鱼的做法图解12

步骤12:淋上加热后的食用油即可食用!

清蒸黄花鱼的做法图解13

步骤13:肉质细嫩,淡香弥漫的清蒸黄花鱼就做好啦!

清蒸黄花鱼的做法图解14

步骤14:成品图

清蒸黄花鱼的做法图解15

步骤15:成品图竖图

温馨提示:

蒸鱼豉油含盐,所以这道蒸鱼几乎不用食盐;蒸鱼时,可在鱼身下用葱段或者其它的垫高鱼身,这样可蒸的更透彻;关火后虚蒸几分钟可去腥,一定不能心急哦;蒸鱼的水一定要倒掉,因为非常腥。这道菜的烹饪方法还适合石斑鱼鲈鱼鲳鱼等鱼类!

[责任编辑:常军平]