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红焖羊肉的做法

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精彩看点:

怎么做红焖羊肉好吃?学做红焖羊肉需要哪些食材?天山可可老师为您提供红焖羊肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红焖羊肉。工艺:焖,难度:中级掌勺,人...

怎么做红焖羊肉好吃?学做红焖羊肉需要哪些食材?天山可可老师为您提供红焖羊肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红焖羊肉。

工艺:焖,难度:中级掌勺,人数:3人份,口味:家常味,准备时间:10分钟,烹饪时间:

做红焖羊肉所需食材:

主料:羊肉700克

辅料:,植物油适量,盐适量,姜5克,老抽5克,花椒粒2克,桂皮5克,小茴香2克,红曲米2克

教您红焖羊肉的家常做法,红焖羊肉怎么做好吃

1.主料:带骨羊肉 辅料:植物油、盐、老抽、姜、青红尖椒、小茴香、花椒粒、桂皮、红曲米

红焖羊肉

2.把羊肉洗净切块

红焖羊肉

3.凉水下锅煮开捞起

红焖羊肉

4.青红辣椒洗净切切段

红焖羊肉

5.热锅凉油,油热7成下羊肉翻炒出水分出香味

红焖羊肉

6.加姜、小茴香、花椒粒、桂皮翻炒均匀出香味

红焖羊肉

7.加老抽翻炒均匀

红焖羊肉

8.加热水、红曲米大火烧开翻炒均匀, 加锅盖转中小火烧40分钟左右

红焖羊肉

9.加盐,继续烧到羊肉熟透

红焖羊肉

10.加青红辣椒翻炒均匀

红焖羊肉

11.大火收汁即可出锅

红焖羊肉

红焖羊肉烹饪技巧

红曲米可以提色,而且还有健脾消食、活血化瘀的功效,但是不可多加很容易上色的 羊肉一定的中小火焖烧熟透,才能加盐和辣椒

[责任编辑:常军平]