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0添加手工儿童肠的做法

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怎么做0添加手工儿童肠好吃?需要哪些食材?「麦可安」老师为您提供0添加手工儿童肠的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味0添加手工儿童肠。纯手工,0添加,0色...

怎么做0添加手工儿童肠好吃?需要哪些食材?「麦可安」老师为您提供0添加手工儿童肠的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味0添加手工儿童肠。

纯手工,0添加,0色素的儿童肠,不知道是不是每一位小朋友都爱吃香肠,反正我的Ricky宝贝儿经常和我要sausage,怎么办呢?撸起袖子自制吧,嘿嘿,先煮后煎,好吃到哭的黑椒猪肉肠。

做0添加手工儿童肠所需食材:

猪肉1000克,姜20克,蚝油10克,大葱60克,蒜20克,洋葱150克,盐10-12克,鸡精3克,十三香3克,黑胡椒3克,熟芝麻20克,玉米淀粉100克,香油30克,羊肠衣3根

0添加手工儿童肠的做法步骤:

0添加手工儿童肠的做法图解1

步骤1:猪肉建议选用前腿肉,去皮去筋膜,切成2CM左右块状,备用。

0添加手工儿童肠的做法图解2

步骤2:羊肠衣提前浸泡30-60分钟,再用水反复冲洗干净,备用。

0添加手工儿童肠的做法图解3

步骤3:称量准备好调料:盐、黑胡椒、熟芝麻、十三香、鸡精、玉米淀粉等。

0添加手工儿童肠的做法图解4

步骤4:将大葱、蒜、洋葱、姜准备好放入绞肉机中绞碎,备用。

0添加手工儿童肠的做法图解5

步骤5:切好的肉丁放入绞肉机中绞一下,但是不要太碎,否则没有口感。

0添加手工儿童肠的做法图解6

步骤6:加入所有调料、配料,玉米淀粉、香油等。

0添加手工儿童肠的做法图解7

步骤7:按同个方向搅拌至少5分钟,搅好的肉盖上保鲜膜腌制一会儿,备用。(搅拌手会有点酸,宝妈们辛苦啦。)

0添加手工儿童肠的做法图解8

步骤8:取出提前处理好的羊肠衣,把肠衣套在灌肠器上,这一步骤要温柔哦,以免肠衣破损,直到把整根肠衣都套好,末端系上结。

0添加手工儿童肠的做法图解9

步骤9:将肉馅装入灌肠器内。

0添加手工儿童肠的做法图解10

步骤10:灌入肉馅,把肉一点点的灌入肠衣内。

0添加手工儿童肠的做法图解11

步骤11:全部灌好后,系上棉线分成一节一节的。

0添加手工儿童肠的做法图解12

步骤12:有气孔的地方用消过毒的针扎一下,排气。

0添加手工儿童肠的做法图解13

步骤13:做好的香肠悬挂在通风处大概半天左右,香肠表面干燥没有水份即可。

0添加手工儿童肠的做法图解14

步骤14:晾干的香肠,表面没有水份。

0添加手工儿童肠的做法图解15

步骤15:烧一大锅水,水温到70度左右,把香肠放入锅内煮。这里需要注意哦,用中火煮,大概煮15-20分钟即可。

0添加手工儿童肠的做法图解16

步骤16:煮好,捞出晾凉,剪去绳子。

0添加手工儿童肠的做法图解17

步骤17:可以直接食用,或者煎至两面金黄,这样吃更美味哦,我是煎的,色泽诱人吧,外皮脆脆,内里超Q噢。吃不完的肠凉透后装保鲜袋冷冻保存。

0添加手工儿童肠的做法图解18

步骤18:手工肠

0添加手工儿童肠的做法图解19

步骤19:手工肠

0添加手工儿童肠的做法图解20

步骤20:手工肠

温馨提示:

1、煮的时候注意火侯,温度太高容易爆裂。2、灌肠时不要太满,注意力道。3、一定要风干至表面无水份再煮哦。4、配方口味比较清淡,主要是给3岁的Ricky吃,请根据自己的口味调整,或者演变其它口味。

[责任编辑:常军平]