香甜醪糟的做法 -私家美味 -爱味客
当前位置: 爱味客首页 >  私家美味 >  正文 > 

香甜醪糟的做法

更多巴西精品咖啡有望飘香中国

精彩看点:

怎么做香甜醪糟好吃?需要哪些食材?「我是阿lili」老师为您提供香甜醪糟的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香甜醪糟。圆糯米和长糯米都试过,个人觉得圆糯...

怎么做香甜醪糟好吃?需要哪些食材?「我是阿lili」老师为您提供香甜醪糟的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香甜醪糟。

糯米和长糯米都试过,个人觉得圆糯米做的好吃些

做香甜醪糟所需食材:

糯米400克,甜酒曲1.6克,凉白开200克,

香甜醪糟的做法步骤:

香甜醪糟的做法图解1

步骤1:糯米浸泡5个小时

香甜醪糟的做法图解2

步骤2:捞出滤水,用筷子在米上插几个洞,轻轻把洞用米盖住,这样做是为了糯米受热均匀,不至于上面熟了下面的还没熟

香甜醪糟的做法图解3

步骤3:蒸20分钟熟透了,不确定熟没熟可以尝一下

香甜醪糟的做法图解4

步骤4:倒进一个无油无水的干净盆里,放凉至温热,期间翻动几下会凉的更快更均匀

香甜醪糟的做法图解5

步骤5:将甜酒曲撒在米饭上拌匀,再分次撒凉白开拌匀,我是带上手套用手比较好操作

香甜醪糟的做法图解6

步骤6:装进无油无水的玻璃瓶里,轻轻压平,中间抠个洞,抠洞目的是为了观察出水量,我用玻璃瓶装觉得放冰箱方便些,其它器具太占位置

香甜醪糟的做法图解7

步骤7:密封好放被窝里捂住

香甜醪糟的做法图解8

步骤8:夏天温度高,24小时后我打开观察了一下,已经有酒香味了,但还不浓,出水还不多,继续盖上棉被发酵,又过来12小时打开,已经很香了,取出放冰箱冷藏后口味更佳

香甜醪糟的做法图解9

步骤9:想吃的时候打开冰箱,舀一勺放嘴里,冰爽香甜太爽了

香甜醪糟的做法图解10

步骤10:醪糟鸡蛋汤很补人,也可以放一些小汤圆在里面煮

香甜醪糟的做法图解11

步骤11:早上来不及做早餐时,醪糟鸡蛋汤两分钟搞定

温馨提示:

糯米不需要泡太久,蒸的时间也不需要太长,中间可以尝一下,熟了就可以了,蒸硬一些做出来的醪糟颗粒分明,口感更好,时间长了就软烂了,当然根据自己喜欢的口感来做

[责任编辑:常军平]