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这三道厦门特色美食 遍布在厦门的每一个角落

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厦门是一个美丽的宜居城市,风景优美,有山有海,更有闻名中外的特色美食。今天小编主要讲这三道厦门特色美食,它们遍布在厦门的每一个角落,很普遍却很美味。海蛎煎厦门海...

厦门是一个美丽的宜居城市,风景优美,有山有海,更有闻名中外的特色美食。今天小编主要讲这三道厦门特色美食,它们遍布在厦门的每一个角落,很普遍却很美味。

海蛎煎

海蛎煎

厦门海蛎煎

厦门的海蛎煎,岛内外闻名的都有,山路局口街的莲欢海蛎煎经过不断的宣传,现在成了游客必之地。好在老板一点都没有因为名气大而宰客~海蛎煎料足,海蛎颗颗饱满,边边会煎的微焦,加上葱花鸡蛋超级香,淋上厦门甜辣椒简直是人间美味。吃厦门海蛎煎的标配是加点肉燕和春卷,这个组合在厦门超经典的。

土笋冻

土笋冻

土笋冻

厦门的土笋冻是最神奇的厦门特色美食,是很多到厦门旅游的人必尝的。很多人吃土笋冻时会有些小害怕,因为它里面的东西是沙虫,其实它很具营养价值,胶质丰富,在熬煮后将胶质融入水中再进行冷却凝结成块状,口感特别好。土笋冻的外型晶莹剔透,内在虫胶分明,重要的是必须蘸些许的甜辣酱、花生酱、芥末……再以酸萝卜来提升口感

封肉

封肉

同安封肉

同安封肉是厦门同安传统小吃,在当地颇有名气,每当人们办喜事或建新房,举办筵席都要吃这道风味菜。正宗的同安封肉非常鲜嫩,一筷子下去,就能把肉切开,肉甚至入口即化。其具体做法是将大块猪肉切成四四方方状,配以香菇、虾米、蚝干、板栗等辅料,加入酱油、白糖、味精、香料、米酒等,下锅加盖长时间焖煮而成,且一般上桌才掀盖,故得名“封肉”。

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厦门特色美食还有很多,小编就生活在厦门,有空再给你们细细道来。

[责任编辑:常军平]