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武汉热干面的做法

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怎么做武汉热干面好吃?需要哪些食材?「蜜桃厨房」老师为您提供武汉热干面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味武汉热干面。热干面的做法比较讲究,不过在家...

怎么做武汉热干面好吃?需要哪些食材?「蜜桃厨房」老师为您提供武汉热干面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味武汉热干面。

热干面的做法比较讲究,不过在家里做的话,只要记住两点就行了。一是面条要选碱面,口感劲道,吃起来香;二是在做酱料的时候,芝麻酱一定不能少,不然做出来是没有灵魂的!因为买不到咸辣萝卜丁当配菜,所以小主就用这边常见的咸辣榨菜代替,顺便把葱花换成芹菜,大家可以根据个人口味调整哦~

做武汉热干面所需食材:

碱面250g,清水适量,榨菜少许,芹菜少许,芝麻酱1大勺,花生酱1小勺,花椒油1小勺,辣椒油1小勺,生抽1大勺,老抽1小勺,鸡粉1小勺,油泼辣子1小勺,盐1小勺,糖少许,芝麻油一大勺,清水少量

武汉热干面的做法步骤:

武汉热干面的做法图解1

步骤1:将榨菜和洗净的芹菜切碎备用。

武汉热干面的做法图解2

步骤2:将调酱汁的材料混合搅拌均匀。

武汉热干面的做法图解3

步骤3:煮一锅热水,加入碱面煮2分钟左右,再捞出沥水备用。

武汉热干面的做法图解4

步骤4:趁热加入调好的酱料,搅拌均匀,撒上榨菜碎和芹菜碎即可。

武汉热干面的做法图解5

步骤5:噔噔!只要简单几步,武汉热干面就完成啦~

武汉热干面的做法图解6

步骤6:煮到八成熟的碱面捞起沥水,再趁热倒入酱汁进行拨搅,让酱汁在面条的热量下快速融合,碰撞出各自的香气。

武汉热干面的做法图解7

步骤7:就这样搅一下吃一口,一碗热干面很快就吃完了,整个人就像一辆加足煤的火车,开始火力十足地面对新的一天。

温馨提示:

1.煮面可以在水里放点盐,可以让面条更有弹性。2.虽然说芝麻酱是灵魂,但是加一点的花生酱会非常提味哦~3.有些地方会先加麻油拌面,再加酱汁。不过小主觉得直接全部混匀浇上去会比较方便。

[责任编辑:常军平]