儿童肉松的做法 -私家美味 -爱味客
当前位置: 爱味客首页 >  私家美味 >  正文 > 

儿童肉松的做法

更多巴西精品咖啡有望飘香中国

精彩看点:

怎么做儿童肉松好吃?需要哪些食材?「蓝胖子不素胖纸」老师提供儿童肉松的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的儿童肉松。分类:私房菜使用的厨具:面包机...

怎么做儿童肉松好吃?需要哪些食材?「蓝胖子不素胖纸」老师提供儿童肉松的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的儿童肉松。

分类:私房菜

使用的厨具面包

口味:其他,工艺:烘焙,耗时:数小时,难度:普通

以前做过蛮多次肉松,但是做出来的成品和市售状态完全不一样,没有那种绒绒和轻盈的感觉。但是市售的肉松,很多是用肉粉松做的,满满的添加剂,所谓的肉松根本就不是肉做的。所以我一直想要自己做出完美状态的肉松。
去年的时候向VIFC-JIE讨教了,才开始做出了我想要的肉松。之后尝试了很多次,每一次做出了的成品都没有让我失望。
这次整理了步骤,因为要给叮当吃,所以调味上我又进行了调整,适合小孩子吃。

做儿童肉松所需食材:

煮料里脊肉700g,姜片几片,香葱适量

调味酱油25g,糖40g,芝麻油5g,盐3g,蚝油10g,玉米油10g

儿童肉松的家常做法,最正宗的儿童肉松怎么做好吃

儿童肉松的做法步骤:1

一、猪肉去掉筋膜,顺着纹路切成大块。记得一定要大块,一斤肉我大概切了8块。

儿童肉松的做法步骤:2

二、清洗干净,放入电饭煲中,加入香葱和姜片。我用的是煮汤模式。

儿童肉松的做法步骤:3

三、将肉煮熟之后沥干水分,晾凉,香葱姜片记得拿出来。

儿童肉松的做法步骤:4

四、煮好的猪肉倒入东菱面包机中,启动一个和面程序。

儿童肉松的做法步骤:5

五、大约5分钟之后,肉块全部都打散成肉丝即可暂停一下程序。

儿童肉松的做法步骤:6

六、所有调味倒入小碗中,搅拌均匀。

儿童肉松的做法步骤:7

七、直接把调味倒入肉丝中,继续和面功能,混匀即可,大约2分钟。

儿童肉松的做法步骤:8

八、开启面包机果酱功能,需要1小时15分钟。

儿童肉松的做法步骤:9

九、时间到了之后,肉松已经基本完成,有些绒绒的感觉,但还没到我要的程度。把面包桶取出来,放凉到不烫手状态。

儿童肉松的做法步骤:10

十、继续放入面包机中,开启和面程序,直到肉松被搅拌得绒绒的。这一步是关健,不能省略哦。

儿童肉松的做法步骤:11

十一、最后取出肉松,晾凉即可。

儿童肉松的做法步骤:12

十二、是不是和市售的一样毛绒绒的,特别赞。

儿童肉松的做法步骤:13

十三、配方的量成品大约300克,我装成3瓶。

做儿童肉松的小窍门:

1、猪肉最好选择小里脊肉,筋膜少,更适合做肉松。
2、调味可以根据自己的口味调整。
3、肉要彻底煮熟。
4、一定要晾凉之后才能装瓶。

儿童肉松的做法

[责任编辑:常军平]