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麻辣香锅的做法

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怎么做麻辣香锅好吃?需要哪些食材?「lengnina」老师提供麻辣香锅的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的麻辣香锅。分类:热菜,家常菜,私房菜,午餐,晚...

怎么做麻辣香锅好吃?需要哪些食材?「lengnina」老师提供麻辣香锅的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的麻辣香锅。

分类:热菜,家常菜,私房菜,午餐,晚餐

使用的厨具:其他

口味:麻辣,工艺:炒,耗时:半小时,难度:普通

做麻辣香锅所需食材:

主料:藕一块,土豆一个,胡萝卜半块,白圆葱半个,火锅丸子3-7个,猪肉丸4个,纯肉肠一根,海虾5个,菜心一把,苦菊一把,芹菜一棵,豆角一把,手指肠4根,豆皮一张,鸡胸肉一块

辅料:葱适量,蚝油一勺,酱油一勺,五香粉半小勺,麻辣香锅酱料半包,郫县豆瓣酱一勺,鸡精适量,糖一勺,香菜适量,干辣椒适量,蒜适量,姜适量

麻辣香锅的家常做法,最正宗的麻辣香锅怎么做好吃

麻辣香锅的做法步骤:1

一、素菜:藕,土豆,豆角,胡萝卜,芹菜,苦菊,菜心,葱,白圆葱,豆皮,香菜。

麻辣香锅的做法步骤:2

二、荤菜:猪肉丸,火锅丸子,熟鸡胸肉,熟海虾,纯肉肠,手指肠。

麻辣香锅的做法步骤:3

三、土豆和藕切片焯熟,芹菜切段,豆皮切宽条焯熟,过凉水备用。

麻辣香锅的做法步骤:4

四、豆角煎熟,菜心和苦菊洗净备用。

麻辣香锅的做法步骤:5

五、白圆葱切丝,胡萝卜切片,葱姜蒜,干辣椒,香菜按图切好备用。

麻辣香锅的做法步骤:6

六、荤菜解冻后按图切好。

麻辣香锅的做法步骤:7

七、起锅烧油,油量比炒菜多些,爆香葱姜蒜干辣椒。

麻辣香锅的做法步骤:8

八、放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

麻辣香锅的做法步骤:9

九、放入圆葱丝和胡萝卜片,放半小勺五香粉,半包麻辣香锅调料,放入半碗水。

麻辣香锅的做法步骤:10

十、放入切好的荤菜,翻炒均匀,放一勺糖,一勺蚝油,一勺酱油。

麻辣香锅的做法步骤:11

十一、翻炒均匀放入藕片,土豆片,芹菜段。

麻辣香锅的做法步骤:12

十二、放入煎好的豆角。

麻辣香锅的做法步骤:13

十三、最后放豆皮,菜心,苦菊。

麻辣香锅的做法步骤:14

十四、青菜炒熟撒鸡精关火。盛盘后撒香菜,成品。

做麻辣香锅的小窍门:

原料是可以随意调换的,不吃辣的可以少放一点麻辣香锅酱料,多放点蚝油酱油调味就可以

麻辣香锅的做法

[责任编辑:常军平]