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鱼香肉丝的做法

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怎么做鱼香肉丝好吃?需要哪些食材?「玉皇食品_」老师提供鱼香肉丝的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的鱼香肉丝。分类:热菜,家常菜,私房菜,宴客菜,...

怎么做鱼香肉丝好吃?需要哪些食材?「玉皇食品_」老师提供鱼香肉丝的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的鱼香肉丝。

分类:热菜,家常菜,私房菜,宴客菜,午餐,晚餐

使用的厨具:炒锅

口味:咸香,工艺:炒,耗时:一小时,难度:普通

鱼香肉丝咸甜酸辣兼备。滑润清爽的木耳,鲜艳脆嫩的青椒胡萝卜,葱姜蒜味浓郁,肉丝质地柔滑软嫩。

做鱼香肉丝所需食材:

主料:花生油适量,里脊肉500g,鸡蛋1个,黑木耳50g,胡萝卜100g,青椒100g,豆瓣酱20g

辅料:糖适量,醋适量,生抽适量,料酒适量,盐适量,淀粉适量,葱适量,姜适量,蒜适量

鱼香肉丝的家常做法,最正宗的鱼香肉丝怎么做好吃

鱼香肉丝的做法步骤:1

一、准备好食材,里脊肉切丝,木耳泡发,胡萝卜、青椒切丝,如图。

鱼香肉丝的做法步骤:2

二、里脊肉中放入盐,胡椒粉,料酒,蛋清和淀粉上浆腌制10分钟。

鱼香肉丝的做法步骤:3

三、 鱼香汁:取一口小碗,按1:2:3:4:5的比例依次加入料酒,生抽,糖,醋和清水,最后加入少许淀粉,搅拌均匀。

鱼香肉丝的做法步骤:4

四、锅内倒油,把腌好的肉丝下锅划散,炒至肉丝发白,盛出待用。

鱼香肉丝的做法步骤:5

五、原锅内再加少许油,加入切好的胡萝卜丝翻炒几下,再拨到一边,加入豆瓣酱炒香出红油。

鱼香肉丝的做法步骤:6

六、下入姜蒜末,青椒丝和黑木耳一起炒熟。再下入肉丝一起翻炒均匀,最后倒入调好的鱼香汁炒匀,撒入葱花即可。

鱼香肉丝的做法

[责任编辑:常军平]