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最新美食大省排行来了!山东最能吃河南排这个位置

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-->7月3日,《2019中国餐饮业年度报告》正式发布,至少在餐饮消费这一层面,各省排名终于分出了“座次”。山东省以3995亿元餐饮规模,成为中国餐饮第一大省,同比增长10.9%...

7月3日,《2019中国餐饮业年度报告》正式发布,至少在餐饮消费这一层面,各省排名终于分出了“座次”。

山东省以3995亿元餐饮规模,成为中国餐饮第一大省,同比增长10.9%。传统“美食大省”广东位列第二,餐饮收入达3884.6亿元。江苏、河北居第三、四名,分别达3430.5亿元、3125.6亿元,上述四省均突破3000亿元。河南排名第五↓↓↓

↑2019各省(区、市)餐饮收入排行(2018财年)注:数据来源来自于各地政府发布的2018年度地方统计公报

“火锅大省”四川去年吃掉2807.4亿元,仅列第六位。北京、上海、天津分别以1101.8亿元、1099.9亿元、1020亿元排在第16、17、18名,其中上海市去年餐饮收入同比增长4.2%,增幅排名在31个省(区、市)中垫底。

报告认为,火锅产业持续升温,“火锅每平营收优于其他餐饮品类,表现突出”。

2018年,火锅市场总收入达到8757亿元,对比2014年涨幅超52%。报告预计,2019年火锅营收达到9.6千亿。

该报告同时列出“中国火锅餐饮企业”年度TOP20。记者注意到,排行榜上,川渝两省的餐饮企业占据11席。

作为麻辣火锅的发源地,四川(约4万家)与重庆(约3万家)火锅店数量约占全国的18.4%。广东则以粤式火锅为主,偏爱粥底火锅、猪肚鸡火锅等。

不过从门店密度来说,重庆居民最有口福!平均每万人拥有的火锅店数量为9.4家,相当于约千人就有一家火锅店!紧随其后的四川、北京、陕西、贵州万人火锅店数量则均在4家以上。

各地的火锅自有地方特色。比如川渝就是麻辣火锅,西安是羊肉火锅,广州有粤式火锅,还有老北京火锅、贵阳的酸汤鱼、昆明的菌菇火锅等等。

超市货架上备受欢迎的“巨型猪饲料”“单身狗粮”,不要真的以为是买来给动物吃。“网红零食”热潮来袭,“国人一年吃掉2万亿元零食”同步登上微博热搜。

今年6月,商务部发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》称,零食品类通过线上电商模式加速了市场渗透率,培育和提高了消费人群的购买习惯。

以往主要是在街头、炒货摊上卖的零食,通过产品、工艺的升级和品牌化的运作,被包装成了礼盒,在电商平台上销量大涨。

“进口猪饲料大组合”“吃货充电堡”“小祖宗请笑纳”……文案出挑的零食大礼包层出不穷。在近几年的零食变迁中,“颜值经济”尤为明显,也就是说,消费者越来越重皇冠app体育视零食的外观设计,礼盒装零食的销量尤为突出,呈现出高端化趋势。

[责任编辑:常军平]