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日常生活中秋葵怎么做好吃

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秋葵是20世纪初被引入我国的一款新的蔬菜品种,已经成为大众餐桌上的新贵。秋葵中富含锌和硒等微量元素,对增强体质、保护视力、促进骨骼生长发育、抑制癌症的作用。那么,...

秋葵是20世纪初被引入我国的一款新的蔬菜品种,已经成为大众餐桌上的新贵。秋葵中富含锌和硒等微量元素,对增强体质、保护视力、促进骨骼生长发育、抑制癌症的作用。那么,日常生活中秋葵怎么做好吃呢?

蒜味秋葵

日常生活中秋葵怎么做好吃

材料:秋葵120公克、蒜头4颗、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、酱油膏2大匙。

做法:

1.秋葵洗净,放入沸水中煮约2分钟,捞起沥干去蒂,摆盘备用;

2.蒜头、辣椒剁成末,加入所有调味料拌匀成淋酱;

3.将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。

黄秋葵炒番茄

日常生活中秋葵怎么做好吃

材料:黄秋葵6根,番茄1只。

做法:

1. 黄秋葵、番茄洗净切片备用;

2. 锅内放入适量的食油,开中火;

3. 锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒;

4. 加入适量的盐、黄酒继续炒;

5. 菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。

秋葵肉燥

日常生活中秋葵怎么做好吃

材料:秋葵切约0.5~1公分小段,蒜切碎辣椒切细圈,酱汁调好。

做法:

1. 锅热放1小匙油(5cc)先炒绞肉;

2. 绞肉炒到变白出油再放蒜末和辣椒;

3. 接着放入秋葵炒到秋葵变软;

4. 加入调味料炒到上色,放3大匙(45cc)水略煮一下汤汁变得浓稠即可装盘。

但是,秋葵属于寒性食物,不宜与其他寒凉性肉类食物一起进食,容易导致脾胃虚寒,引起腹泻等不适反应。所以,如果是肠胃不好最好的人要少吃。


[责任编辑:常军平]