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鱼鳞茄子的做法

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怎么做鱼鳞茄子简单又好吃?需要哪些食材?「豆浆和油条是绝配」老师教你做法窍门,可以轻松做出正宗鱼鳞茄子。鱼鳞茄子是说茄子切成像鱼鳞的样子,不是用鱼鳞做菜哦。这个...

怎么做鱼鳞茄子简单又好吃?需要哪些食材?「豆浆油条是绝配」老师教你做法窍门,可以轻松做出正宗鱼鳞茄子。

鱼鳞茄子是说茄子切成像鱼鳞的样子,不是用鱼鳞做菜哦。这个菜是我妈妈做的最好吃的菜之一,特别下饭。

做鱼鳞茄子需要什么材料

茄子三个,蒜2瓣,生抽3匙,耗油3匙,葱姜适量,拌肉馅,五花肉肉馅75克(每个茄子25克左右),料酒半勺,生抽1勺,胡椒粉半勺,细葱末1勺

鱼鳞茄子怎么做好吃又简单

做正宗鱼鳞茄子的图片步骤1

做法分解1:肉馅加一勺生抽,半勺料酒,半勺胡椒粉,少于盐搅拌,不要上劲,腌制10分钟

做正宗鱼鳞茄子的图片步骤2

做法分解2:腌好的肉馅加入葱末搅拌均匀

做正宗鱼鳞茄子的图片步骤3

做法分解3:茄子改刀,切出一小块月牙形状,填入肉馅

做正宗鱼鳞茄子的图片步骤4

做法分解4:将肉馅外边蘸点生粉,可使油炸使肉馅不会变糊

做正宗鱼鳞茄子的图片步骤5

做法分解5:锅内放油,没过茄子一半就行,油七八分热就可以下锅煎炸,

做正宗鱼鳞茄子的图片步骤6

做法分解6:正反都炸到,茄子发皱出锅

做正宗鱼鳞茄子的图片步骤7

做法分解7:锅内重新放油,葱姜蒜爆香,加蚝油3匙,生抽3匙,少量盐,翻炒

做正宗鱼鳞茄子的图片步骤8

做法分解8:放入榨干控油的茄子,翻炒,加入一小碗水,中火加盖炖3分钟。大火收汁。

做正宗鱼鳞茄子的图片步骤9

做法分解9:出锅,撒点葱花碎,完美

鱼鳞茄子的做法窍门

肉馅预先腌制一下入味,不然吃的时候会感觉茄子里面没有味道。 。来自 豆浆和油条是绝配 的作品。

[责任编辑:常军平]