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青辣椒炒土豆丝的做法

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精彩看点:

怎么做青辣椒炒土豆丝好吃?需要哪些食材?「Rare食记」老师为您提供青辣椒炒土豆丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味青辣椒炒土豆丝。谁说酸辣土豆丝一定...

怎么做青辣椒炒土豆丝好吃?需要哪些食材?「Rare食记」老师为您提供青辣椒炒土豆丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味青辣椒炒土豆丝。

谁说酸辣土豆丝一定要用红辣椒的?青辣椒一样可以,青辣椒还特带一股特殊的香气,吃起来别有风味。一点也不会粘锅,还根根脆爽入味,回回炒一盘都不够吃的,回回米饭得多做

做青辣椒炒土豆丝所需食材:

土豆1个,青辣椒1个,大蒜两瓣,醋1勺,油适量,盐适量,花椒数粒,

青辣椒炒土豆丝的做法步骤:

青辣椒炒土豆丝的做法图解1

步骤1:准备好食材,先把土豆刨去皮,用刀切成细丝。

青辣椒炒土豆丝的做法图解2

步骤2:把擦好的土豆丝放入清水中,冲洗两三次,把土豆丝表面的淀粉冲去

青辣椒炒土豆丝的做法图解3

步骤3:把青辣椒清洗干净,再去蒂去籽,也切成细丝,同时把大蒜也去皮切切备用

青辣椒炒土豆丝的做法图解4

步骤4:热锅凉油,油温七成热地放入蒜末,少量花椒一起炒出香味

青辣椒炒土豆丝的做法图解5

步骤5:接着放入沥干水分的土豆丝,同时撒上适量的盐、醋快速翻炒均匀至略透明。

青辣椒炒土豆丝的做法图解6

步骤6:最后加入青辣椒丝,继续快速炒均匀,就可以出锅了

青辣椒炒土豆丝的做法图解7

步骤7:成品一

青辣椒炒土豆丝的做法图解8

步骤8:成品二

温馨提示:

1、土豆丝要切方口的,2、用流动水冲洗表面,不泡也不焯,既能保留营养又能让它脆口。3、调味料跟土豆丝一起放,醋可以保持土豆丝的脆爽口感,还更易入味。4、整个过程大火快炒。

[责任编辑:常军平]