凤梨酥的做法 -创意热菜 -爱味客
当前位置: 爱味客首页 >  创意热菜 >  正文 > 

凤梨酥的做法

更多巴西精品咖啡有望飘香中国

精彩看点:

怎么做凤梨酥好吃?需要哪些食材?「茹絮」老师为您提供凤梨酥的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凤梨酥。外皮酥到掉渣,内馅儿软糯又Q弹,吃上一口就停不下...

怎么做凤梨酥好吃?需要哪些食材?「茹絮」老师为您提供凤梨酥的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凤梨酥。

外皮酥到掉渣,内馅儿软糯又Q弹,吃上一口就停不下来

做凤梨酥所需食材:

黄油75克,低筋面粉120克,羊奶粉或者奶粉35克,全蛋液25克,糖粉35克,盐1克,凤梨馅600克,

凤梨酥的做法步骤:

凤梨酥的做法图解1

步骤1:准备好材料

凤梨酥的做法图解2

步骤2:黄油提前软化至手指一按有印痕即可,加入糖粉和盐

凤梨酥的做法图解3

步骤3:用电动打蛋器打发至蓬松发白状态

凤梨酥的做法图解4

步骤4:分两次加入全蛋液

凤梨酥的做法图解5

步骤5:每一次加入蛋液都要把蛋液和黄油充分打匀后,再加入下一次的蛋液

凤梨酥的做法图解6

步骤6:把低筋面粉和羊奶粉混合筛入黄油中

凤梨酥的做法图解7

步骤7:用刮刀拌匀揉成光滑的面团,放入冰箱冰藏30分钟

凤梨酥的做法图解8

步骤8:把面团和凤梨馅分别平均分成12份揉匀,面团约23克为一份,凤梨馅50克为一份

凤梨酥的做法图解9

步骤9:取一个面团用手掌按成饼皮

凤梨酥的做法图解10

步骤10:放入凤梨馅

凤梨酥的做法图解11

步骤11:再利用虎口慢慢的把饼皮往上推,直至收口,再次揉圆

凤梨酥的做法图解12

步骤12:把面团放入模具中轻轻按压成模具的形状

凤梨酥的做法图解13

步骤13:放入预热好的烤箱,上下火170度,中层烘烤20-25分钟左右

凤梨酥的做法图解14

步骤14:烤好的凤梨酥晾凉后再脱模

凤梨酥的做法图解15

步骤15:成品图

凤梨酥的做法图解16

步骤16:图二

[责任编辑:常军平]