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仿蛋筒曲奇饼干的做法

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怎么做仿蛋筒曲奇饼干好吃?需要哪些食材?「蕾宝0608」老师为您提供仿蛋筒曲奇饼干的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味仿蛋筒曲奇饼干。一个月总有那么几天...

怎么做仿蛋筒曲奇饼干好吃?需要哪些食材?「蕾宝0608」老师为您提供仿蛋筒曲奇饼干的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味仿蛋筒曲奇饼干。

一个月总有那么几天,女孩子不能吃冷饮,还特别想要吃甜食,这款饼干刚刚好呀,造型上可爱到爆,视觉上心里拔凉,嘴巴里超级享受,真的好极了!

做仿蛋筒曲奇饼干所需食材:

黄油55克,鸡蛋液30克,低粉130克,细砂糖40克,抹茶粉2克,

仿蛋筒曲奇饼干的做法步骤:

仿蛋筒曲奇饼干的做法图解1

步骤1:此图是我的构思图,建议制作前看看;

仿蛋筒曲奇饼干的做法图解2

步骤2:提前将黄油室温软化,非液体状态;

仿蛋筒曲奇饼干的做法图解3

步骤3:倒入细砂糖,用刮刀稍微搅拌均匀;(防止打发飞溅)

仿蛋筒曲奇饼干的做法图解4

步骤4:用电动打蛋器先慢速再中高速打发至体积膨大,呈羽毛状即可;再分多次倒入鸡蛋液,每次充分打发后再加入下一次;(充分打发再加入下次是为了防止水油分离)

仿蛋筒曲奇饼干的做法图解5

步骤5:筛入低筋面粉、奶粉,用切拌或者压拌的方法将面团混合至无干粉面团后;

仿蛋筒曲奇饼干的做法图解6

步骤6:往一半面团倒入抹茶粉;

仿蛋筒曲奇饼干的做法图解7

步骤7:分别揉成团放入冰箱冷藏或冷冻成不粘手也不太硬的面团即可;

仿蛋筒曲奇饼干的做法图解8

步骤8:分别擀成3~4mm左右的面片;

仿蛋筒曲奇饼干的做法图解9

步骤9:分别擀成3~4mm左右的面片;

仿蛋筒曲奇饼干的做法图解10

步骤10:再切出几个三角形;

仿蛋筒曲奇饼干的做法图解11

步骤11:移入垫有油纸的烤盘中;

仿蛋筒曲奇饼干的做法图解12

步骤12:将剩余面团揉成小球叠加摆放成三角形至底边即可,这样这个蛋筒初略完成了;(如果粘不上,也可在粘连处刷上少许蛋清)

仿蛋筒曲奇饼干的做法图解13

步骤13:在用刮板或水果刀轻轻在三角形睡面片上刻出纹路,这样蛋筒更逼真;

仿蛋筒曲奇饼干的做法图解14

步骤14:放入预热好的烤箱170度烘烤25分钟左右,边缘金黄即可,避免上色太深也可后五分钟盖上锡纸;

仿蛋筒曲奇饼干的做法图解15

步骤15:烘烤完后,倒入晾网上晾凉即可;

温馨提示:

1、注意室温太高制作过程容易出油;2、黄油也可无需打发,但鸡蛋液多次放入并充分搅均,最好不要忽略;3、烘烤时间仅供参考,也可烘烤完毕后继续在烤箱内多焖几分钟;

[责任编辑:常军平]