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西瓜冰棍曲奇的做法

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怎么做西瓜冰棍曲奇好吃?需要哪些食材?「蕾宝0608」老师为您提供西瓜冰棍曲奇的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味西瓜冰棍曲奇。“夏天,最不可缺的就是西...

怎么做西瓜冰棍曲奇好吃?需要哪些食材?「蕾宝0608」老师为您提供西瓜冰棍曲奇的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味西瓜冰棍曲奇。

“夏天,最不可缺的就是西瓜、空调、手机了,但是小孩子吃西瓜吃多了容易拉肚子,不如来块西瓜饼干吧!”

做西瓜冰棍曲奇所需食材:

黄油60克,面粉130克,糖40克,鸡蛋液30克,奶粉(可忽略)10克,红曲粉2克,抹茶粉1克,黑芝麻适量

西瓜冰棍曲奇的做法步骤:

西瓜冰棍曲奇的做法图解1

步骤1:黄油软化搅打均匀;

西瓜冰棍曲奇的做法图解2

步骤2:黄油软化搅打均匀;

西瓜冰棍曲奇的做法图解3

步骤3:倒入糖,再次搅拌均匀;

西瓜冰棍曲奇的做法图解4

步骤4:用打蛋器打成羽毛状,分3次加入蛋液,并每次打发完全再倒入;

西瓜冰棍曲奇的做法图解5

步骤5:倒入奶粉、面粉;

西瓜冰棍曲奇的做法图解6

步骤6:稍微搅拌均匀后,分成1:2:3份面团,占比1的面团加入抹茶粉,占比3的面团加入红曲粉;

西瓜冰棍曲奇的做法图解7

步骤7:分别手揉成团即可;

西瓜冰棍曲奇的做法图解8

步骤8:将红色面团揉成高度大约4厘米厚的长方体面团;(瓜肉红色部分)

西瓜冰棍曲奇的做法图解9

步骤9:将1/2原色面团整理成长薄片;(长度>=红色面团2倍宽?2倍高)(瓜肉白色部分)

西瓜冰棍曲奇的做法图解10

步骤10:将绿色面团也整理成长度略大于黄色薄片;(瓜皮部分)

西瓜冰棍曲奇的做法图解11

步骤11:依次将黄色、绿色面团包裹住红色面团,形成冰棍主体面团;

西瓜冰棍曲奇的做法图解12

步骤12:再将剩余的原面团整理成长方柱形成冰棍柄面团,再将所有面团包上保鲜膜或保鲜袋放入冰箱冷冻20分钟左右;(按下去有阻力)

西瓜冰棍曲奇的做法图解13

步骤13:取出面团,将冰棍主体面团和冰棍柄面团分别切成长度为5mm左右的薄片,再将面团依次移入烤盘并将冰棍柄面团装配好,形成一根根冰棍;(温度高最好在空调环境下进行)

西瓜冰棍曲奇的做法图解14

步骤14:分别撒上适量的黑芝麻,并用手指轻轻按压至面团里,让芝麻不易掉;

西瓜冰棍曲奇的做法图解15

步骤15:放入预热好的烤箱中,继续170度烘烤大约25分钟,最后5分钟按上色情况盖上锡纸;

西瓜冰棍曲奇的做法图解16

步骤16:取出放入晾凉网晾凉即可;

温馨提示:

1、喜欢追求更香更美味的口感,可以增加黄油和糖粉的配比;2、因烤箱差异,烘烤时间仅供参考;3、注意烤箱温度,后面几分钟可以盯着烤箱,边缘变黄即可,不然很容易上色烤黑;4、剩余边角料可以揉成团,压扁成跟冰棍厚薄一致一起烘烤即可;

[责任编辑:常军平]