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凤尾虾的做法

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怎么做凤尾虾好吃?需要哪些食材?「Byu_98」老师为您提供凤尾虾的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凤尾虾。凤尾虾,土豆与鲜虾的搭配,加入黄油的调味,嗯...

怎么做凤尾虾好吃?需要哪些食材?「Byu_98」老师为您提供凤尾虾的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凤尾虾。

凤尾虾,土豆与鲜虾的搭配,加入黄油的调味,嗯~味道不是一般的好。女儿说吃出了餐厅大厨手艺的味道。哈~~~

做凤尾虾所需食材:

虾12只,土豆2个,黄油15g,盐适量,料酒1勺,姜3片,淀粉50g,鸡蛋1个,面包糠60g,

凤尾虾的做法步骤:

凤尾虾的做法图解1

步骤1:土豆切片上锅蒸熟。

凤尾虾的做法图解2

步骤2:蒸土豆的时候我们把虾处理好,虾去头,去虾线,头部向下数第二节,用牙签挑出虾线,轻轻一拽整条虾线就出来了,虾壳剥掉留下尾巴。

凤尾虾的做法图解3

步骤3:用料酒,姜,少许盐把虾腌渍入味。

凤尾虾的做法图解4

步骤4:蒸熟的土豆趁热放入黄油和盐,碾压翻拌均匀细腻。

凤尾虾的做法图解5

步骤5:用勺子挖起一点土豆泥捏成小饼状,把虾放入中间包起来即可。

凤尾虾的做法图解6

步骤6:依次用土豆泥把虾全部包好。

凤尾虾的做法图解7

步骤7:准备淀粉,鸡蛋液和面包糠。

凤尾虾的做法图解8

步骤8:拿起一个土豆虾球先沾淀粉。

凤尾虾的做法图解9

步骤9:接着在鸡蛋液里转一圈儿。

凤尾虾的做法图解10

步骤10:最后放入面包糠里打个滚儿。

凤尾虾的做法图解11

步骤11:锅内多倒些油,加热后放入土豆虾球,小火慢炸。一定要小火,不然面包糠很容易糊掉。依次全部炸完。

凤尾虾的做法图解12

步骤12:外皮酥脆,里面绵软,带着黄油的香味,还有鲜虾的鲜味,味道真的不要太好哦,女儿一个人就吃了六个。

凤尾虾的做法图解13

步骤13:颜值也是棒棒哒!

凤尾虾的做法图解14

步骤14:另外附赠一个烤箱版做法,如果觉得油炸掌握不好火候,可以试试烤箱版,上下火150度,烤20分钟即可。

凤尾虾的做法图解15

步骤15:这是烤箱版的成品,颜色不如油炸的色泽好,味道少了点儿油炸的香气。但还是很好吃的。

温馨提示:

这道菜的精髓就是黄油,土豆泥里加入黄油,味道提升了不是一点点,尽量加入黄油,没有的也可以不放,味道一样不错。

[责任编辑:常军平]