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椰蓉馅小面包的做法

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怎么做椰蓉馅小面包好吃?需要哪些食材?「清风徐来XQ」老师为您提供椰蓉馅小面包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味椰蓉馅小面包。这款椰蓉夹馅小面包,看...

怎么做椰蓉馅小面包好吃?需要哪些食材?「清风徐来XQ」老师为您提供椰蓉馅小面包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味椰蓉馅小面包。

这款椰蓉夹馅小面包,看起来简简单单的不起眼,其实有了椰蓉夹馅的加持,虽然其貌不扬,却极其香甜,而且做成小小的,当成办公室下午茶也很不错啊。

做椰蓉馅小面包所需食材:

高筋面粉200克,酵母2克,盐3克,白砂糖20克,全蛋液20克,水110克,黄油20克,椰蓉馅,糖粉20克,黄油20克,全蛋液20克,椰蓉40克,牛奶8克,

椰蓉馅小面包的做法步骤:

椰蓉馅小面包的做法图解1

步骤1:首先,来准备并秤量好所需要用到的食材。

椰蓉馅小面包的做法图解2

步骤2:将面团里除黄油外全部材料全部放入在面包机桶内,混合均匀,揉至能拉出不太坚韧的膜。

椰蓉馅小面包的做法图解3

步骤3:加入软化黄油继续揉面程序。

椰蓉馅小面包的做法图解4

步骤4:揉至扩展阶段。取出滚圆,盖上保鲜膜进行基础发酵。

椰蓉馅小面包的做法图解5

步骤5:基础发酵至二倍大。

椰蓉馅小面包的做法图解6

步骤6:发酵期间制作椰蓉馅料:黄油室温软化,加入糖粉,搅打至颜色变浅,体积增大。

椰蓉馅小面包的做法图解7

步骤7:分三次加入蛋液,每次都要充分搅拌均匀再加下一次。

椰蓉馅小面包的做法图解8

步骤8:直至全部加完并搅匀。

椰蓉馅小面包的做法图解9

步骤9:加入椰蓉,搅拌均匀。

椰蓉馅小面包的做法图解10

步骤10:入牛奶搅拌均匀即可。

椰蓉馅小面包的做法图解11

步骤11:将发酵好的面团,轻压排出面团内气体,等分为6份,滚圆后收口朝下静置松弛15分钟。

椰蓉馅小面包的做法图解12

步骤12:等待松弛期间,取出做好的椰蓉馅料,等分6份,捏紧后揉圆。取出一份松弛好的面团按扁擀开,翻面,包入一份椰蓉馅。

椰蓉馅小面包的做法图解13

步骤13:包紧收口。依次包完所有面团。

椰蓉馅小面包的做法图解14

步骤14:放入模具,放进烤箱进行第二次发酵。我就是放烤箱烤网上,下面烤盘加温热的水,选发酵程序。最后发酵适宜温度35℃-38℃,湿度80%-85%。发酵好的状态:手指轻按面团,手按处不会回弹,并且略有张力。

椰蓉馅小面包的做法图解15

步骤15:在发酵好的面团表面轻轻刷一层全蛋液。

椰蓉馅小面包的做法图解16

步骤16:并撒少许椰蓉装饰。送入预热至180度的烤箱,中层烤约20分钟即可。

椰蓉馅小面包的做法图解17

步骤17:成品图

椰蓉馅小面包的做法图解18

步骤18:成品图

[责任编辑:常军平]