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蜂蜜绿豆糕的做法

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怎么做蜂蜜绿豆糕好吃?需要哪些食材?「meggy跳舞的苹果」老师为您提供蜂蜜绿豆糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蜂蜜绿豆糕。小时候最爱吃绿豆糕,口感...

怎么做蜂蜜绿豆糕好吃?需要哪些食材?「meggy跳舞的苹果」老师为您提供蜂蜜绿豆糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蜂蜜绿豆糕。

小时候最爱吃绿豆糕,口感甜、细、干,吃得快还容易噎着,所以吃的时候旁边必备一杯凉白开,不时喝两口,将绿豆糕顺利冲下去,同时也更显绿豆糕的独特美味。现在好了,虽然一年四季都能买到绿豆糕,但失去了童年时的渴望,有的也只是美好回忆。买一袋脱皮绿豆,自己在家做吧,而且甜度可以自己掌握,做完就吃,还省去了储存的烦恼。

做蜂蜜绿豆糕所需食材:

脱皮绿豆200克,蜂蜜50克,凉水适量,

蜂蜜绿豆糕的做法步骤:

#童年不同样,美食有花样#蜂蜜绿豆糕的做法图解1

步骤1:脱皮绿豆准备好;

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步骤2:泡在大碗中,加足够量的水,因为脱了皮,豆子表面的淀粉直接泡出来了;

#童年不同样,美食有花样#蜂蜜绿豆糕的做法图解3

步骤3:泡好的绿豆很饱满,现在天气热,可以把绿豆放在冰箱里泡,就不会因为发酵产生酸气了;

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步骤4:沥干水,换个耐热的大碗,放蒸锅里蒸20分钟左右;

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步骤5:用筷子能轻松夹碎;

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步骤6:绿豆先用大勺子按压成末,想要细腻就要过筛,用豆浆机的小筛网就可以,动作麻利一会儿就弄好;

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步骤7:过筛后的绿豆粉确实细腻了;

#童年不同样,美食有花样#蜂蜜绿豆糕的做法图解8

步骤8:根据口味加蜂蜜,我用了约50左右的蜂蜜,有淡淡的甜味,可以根据自己的口味来调整用量;

#童年不同样,美食有花样#蜂蜜绿豆糕的做法图解9

步骤9:用刮铲将蜂蜜充分与绿豆粉混合均匀,可以尝尝,如果不甜再酌量加蜂蜜;到此步就可以吃了;

#童年不同样,美食有花样#蜂蜜绿豆糕的做法图解10

步骤10:想要做个造型,将法焙客的绿豆糕模具准备好,花片随自己喜欢挑用;

#童年不同样,美食有花样#蜂蜜绿豆糕的做法图解11

步骤11:50克的绿豆糕粉先团成一个小球;

#童年不同样,美食有花样#蜂蜜绿豆糕的做法图解12

步骤12:塞到模具中,用手将表面按平;

#童年不同样,美食有花样#蜂蜜绿豆糕的做法图解13

步骤13:在盘子上一扣,再将手柄向下稍用力按压,轻松脱模。

#童年不同样,美食有花样#蜂蜜绿豆糕的做法图解14

步骤14:小时候最爱的小点心,清凉祛暑又好吃!

温馨提示:

1.这种绿豆糕的方法简单,而且用糖量少,还能突出绿豆糕的香气;2.蜂蜜不但增加甜味,还能增加湿度,如果用模具做造型,还能使其顺利脱模;如果不使用脱模,可以换成细腻的糖粉,用勺挖着吃也省事;3.做好的绿豆糕冰箱冷藏后食用,口味更佳,不宜久放,两天内吃完最好。

[责任编辑:常军平]