广式咸肉粽的做法 -创意热菜 -爱味客
当前位置: 爱味客首页 >  创意热菜 >  正文 > 

广式咸肉粽的做法

更多巴西精品咖啡有望飘香中国

精彩看点:

怎么做广式咸肉粽好吃?需要哪些食材?「盈盈小筑2010」老师为您提供广式咸肉粽的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味广式咸肉粽。今年所裹的第一款肉粽却是这...

怎么做广式咸肉粽好吃?需要哪些食材?「盈盈小筑2010」老师为您提供广式咸肉粽的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味广式咸肉粽。

今年所裹的第一款肉粽却是这款港式/广式肉粽,它是我很喜欢的一款肉粽,也是俊干妈的家乡味,裹好分一半给俊干爹干妈过节。

做广式咸肉粽所需食材:

糯米(洗净泡水一个晚上)1000克,食盐1大勺,鸡精粉1小勺,熟油(加热的油)1/4杯/4大勺,绿豆瓣/去皮绿豆(洗净泡水一个晚上)600克,食盐(口味淡的2小勺)1大勺,糖2小勺,鸡精粉1/4小勺,食油2大勺,馅料:,五花肉600克,香菇(泡发)10只,咸蛋黄12只,料酒/绍兴酒11/2大勺,酱油/生抽1大勺,五香粉1小勺,食盐11/4小勺,糖1小勺,胡椒粉1/4小勺,

广式咸肉粽的做法步骤:

【广式咸肉粽】的做法图解1

步骤1:把五花肉和香菇一起和所有调料拌匀腌制一个晚上。

【广式咸肉粽】的做法图解2

步骤2:粽叶泡热水10分钟,洗净泡凉水备用。

【广式咸肉粽】的做法图解3

步骤3:把香菇挑出来加以小勺油炒香。

【广式咸肉粽】的做法图解4

步骤4:咸蛋黄喷一点点料酒后入烤箱175C/350F烤5分钟,备用。

【广式咸肉粽】的做法图解5

步骤5:绿豆洗干净沥干水份,加入所有调味料和食油拌匀。

【广式咸肉粽】的做法图解6

步骤6:糯米洗净沥干水份,加入所有调味料和食油拌匀。

【广式咸肉粽】的做法图解7

步骤7:准备就绪

【广式咸肉粽】的做法图解8

步骤8:广式肉粽一般裹长型四角粽。裹好后煮滚大半锅水,水里加2小勺食盐,把粽子放入中火煮3个小时。确保水一定要没过所有的粽子,间中如果水少了,可以加入热水继续煮。

【广式咸肉粽】的做法图解9

步骤9:成品

温馨提示:

裹粽子的手法可以到视频里查看哦!

[责任编辑:常军平]