外婆家粉蒸肉的做法 -创意热菜 -爱味客
当前位置: 爱味客首页 >  创意热菜 >  正文 > 

外婆家粉蒸肉的做法

更多巴西精品咖啡有望飘香中国

精彩看点:

怎么做外婆家粉蒸肉好吃?需要哪些食材?「回哥肉锅锅」老师为您提供外婆家粉蒸肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味外婆家粉蒸肉。小时候端午去外婆家玩,...

怎么做外婆家粉蒸肉好吃?需要哪些食材?「回哥肉锅锅」老师为您提供外婆家粉蒸肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味外婆家粉蒸肉。

小时候端午去外婆家玩,外婆总会蒸上一大屉的粉蒸肉,那味道简直回味无穷,所以这次就向外婆请教回忆了一把小时候的味道……

做外婆家粉蒸肉所需食材:

五花肉2斤,红薯500克,蒸肉粉适量,葱一根,生抽适量,老抽适量

外婆家粉蒸肉的做法步骤:

外婆家粉蒸肉的做法图解1

步骤1:精五花肉洗净切片,越0.7厘米,太薄吃起来影响口感,太厚不容易熟。

外婆家粉蒸肉的做法图解2

步骤2:撒上蒸肉粉,放入适量老抽,生抽。然后撒些水在肉上,使蒸肉粉全部裹在肉上,腌制一个小时。(蒸肉粉是我自己在家炒的,然后去市场上粉碎。市场上有袋装做好的肉粉,可以看一下配料表,如果没有烟还应该放些食盐,喜欢吃辣的童鞋可以放一些辣椒面。)

外婆家粉蒸肉的做法图解3

步骤3:红薯削皮切块,不要切太小,太小一蒸就容易碎。

外婆家粉蒸肉的做法图解4

步骤4:锅中放入蒸屉,红薯垫底,五花肉铺在红薯上。尽量铺均匀一点,不要有些地方厚有些地方薄。盖上锅盖蒸半个小时。

外婆家粉蒸肉的做法图解5

步骤5:出锅,撒上葱花。完美!

温馨提示:

洒水是为了让肉上边的米粉吃起来更软糯,同时也为了更好的包裹肉。五花肉不益太瘦,太瘦吃起来口感较柴。

[责任编辑:常军平]