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不加水做香喷喷的啤酒鸭~的做法

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怎么做不加水做香喷喷的啤酒鸭~好吃?需要哪些食材?「薇·妙滋味」老师为您提供不加水做香喷喷的啤酒鸭~的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味不加水做香喷喷...

怎么做不加水做香喷喷的啤酒鸭~好吃?需要哪些食材?「薇·妙滋味」老师为您提供不加水做香喷喷的啤酒鸭~的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味不加水做香喷喷的啤酒鸭~。

鸭肉是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。今天教大家不加水做一道香喷喷的啤酒鸭!

做不加水做香喷喷的啤酒鸭~所需食材:

草鸭1只1500克,洋葱1颗,生姜5片,蒜瓣6瓣,冰糖2勺,红烧酱油3勺,啤酒660ml,盐1.5勺

不加水做香喷喷的啤酒鸭~的做法步骤:

不加水做香喷喷的啤酒鸭~的做法图解1

步骤1:原料合照:市场买的一只3斤半的鸭子,剁小块,洗干净,鸭肫和鸭肉放一起,鸭肝,鸭心放一起,一个黄洋葱,一块姜,6个蒜瓣

不加水做香喷喷的啤酒鸭~的做法图解2

步骤2:冷锅热油。

不加水做香喷喷的啤酒鸭~的做法图解3

步骤3:倒入洋葱,蒜瓣,姜片,炒香。

不加水做香喷喷的啤酒鸭~的做法图解4

步骤4:洋葱这些拨到一边,放入两勺冰糖,炒糖色。

不加水做香喷喷的啤酒鸭~的做法图解5

步骤5:冰糖融化,呈现琥珀色。

不加水做香喷喷的啤酒鸭~的做法图解6

步骤6:把鸭肉和鸭肫倒进去,翻炒一下,炒至出油。

不加水做香喷喷的啤酒鸭~的做法图解7

步骤7:加入3勺红烧酱油,翻炒均匀。

不加水做香喷喷的啤酒鸭~的做法图解8

步骤8:倒入2瓶330ml的啤酒,随便什么牌子,我家刚好有这种,就用它了~

不加水做香喷喷的啤酒鸭~的做法图解9

步骤9:大火煮沸后转中火焖煮45分钟。

不加水做香喷喷的啤酒鸭~的做法图解10

步骤10:加入1.5勺盐调味。

不加水做香喷喷的啤酒鸭~的做法图解11

步骤11:鸭肉煮烂后,把鸭心鸭肝倒进去,转大火煮10分钟。

不加水做香喷喷的啤酒鸭~的做法图解12

步骤12:成功,撒葱花~

不加水做香喷喷的啤酒鸭~的做法图解13

步骤13:装盘,拍一张美美的成品照片~

不加水做香喷喷的啤酒鸭~的做法图解14

步骤14:附赠一张啃鸭肉啃的很香的妹妹

温馨提示:

1.我买的是活鸭子,现杀的,鸭肉新鲜,如果你买的是超市的鸭子也可以。2.鸭肫先放,因为不容易煮熟,鸭肝鸭心要后放,放早了,容易煮老了,影响口感。3.啤酒到进去后,会有很多泡沫,不用担心,煮一会儿就消失了~

[责任编辑:常军平]